WASHOKU Japanese Traditional Food and Food Culture books
Productbeschrijving
Dit boek is een uitgebreide gids voor 78 Japanse gerechten, waaronder populaire schotels en zoetigheden, gepresenteerd met levendige illustraties en tweetalige informatie in zowel Japans als Engels. Het dekt een breed scala aan Japanse keuken, van bekende favorieten zoals sushi, tempura en ramen, tot huisgemaakte maaltijden zoals omelet rijst en teriyaki kip. Het boek duikt ook in de wereld van gefermenteerd voedsel en populaire izakaya (Japanse stijl pub) menu's. Naast basisuitleg van elk gerecht, is het boek gevuld met interessante weetjes die zowel Japanse lezers als buitenlanders zullen verrukken. Het boek is onderverdeeld in acht delen, elk gericht op een verschillende categorie van voedsel. Het is een perfect souvenir of cadeau voor iedereen die geïnteresseerd is in de Japanse keuken en cultuur.
Productspeficatie
Het boek is onderverdeeld in acht delen: Sushi/Sashimi, Donburi/Rijst, Op bloem gebaseerde voedingsmiddelen/Noedels, Gekookt/Gestoomd Voedsel, Gefrituurd/Gegrild Voedsel, Gefermenteerd Voedsel, Maaltijdset, en Japanse Cake/Fruit. Elke sectie biedt gedetailleerde informatie en weetjes over de gerechten in die categorie, vergezeld van prachtige illustraties.
Over de auteur
Yoshie Matsumoto, afgestudeerd aan de Doshisha Universiteit met een B.A. in Engelse literatuur en een M.A. in Taalkunde van de Universiteit van Colorado, USA, is de auteur van dit boek. Met meer dan 30 jaar ervaring als tolk en gids, heeft ze tienduizenden toeristen van over de hele wereld geleid. Ze is momenteel de voorzitter van de All Japan Federation of Guide Interpreters (JFG), waar ze ook verantwoordelijk is voor de training van degenen die geslaagd zijn voor het Nationaal Examen voor Gids Tolken. Ze heeft verschillende andere boeken geschreven, waaronder "Guiding Japan in English" en "Introducing Japan in English".
