Sakai Takayuki Pisau Yanagiba Jepun INOX 21cm ATK351 Keluli Tahan Karat 210mm

Penerangan Produk

Sakai Takayuki Inox Yanagiba ini ialah pisau dapur Jepun gred profesional yang direka untuk hirisan ikan dan sashimi yang sangat tepat. Dengan panjang keseluruhan 345 mm dan bilah satu sisi 210 mm, ia mempunyai tulang belakang setebal 3 mm untuk kestabilan serta berat kira-kira 120 g untuk imbangan dan kawalan yang sangat baik.

Bilahnya diperbuat daripada keluli molibdenum tahan karat yang dikenali sebagai Gin San, menawarkan ketajaman luar biasa, rintangan kakisan yang kuat, serta mudah diasah menggunakan batu asah berkat ketahanan dan “bite” yang optimum. Pemegangnya menggabungkan ferrule tanduk kerbau semula jadi dan kayu magnolia, memberikan cengkaman yang kukuh, selesa dan estetika Jepun klasik. Sila ambil perhatian: disebabkan penggunaan tanduk kerbau semula jadi, warna mungkin berbeza daripada putih ke coklat ke hitam.

Dibuat tangan di Jepun di wilayah pembuatan pisau yang terkenal di Sakai, pisau ini meneruskan tradisi pertukangan selama 600 tahun, menggabungkan teknik penempaan turun-temurun dan teknologi keluli moden untuk menghasilkan alat profesional harian yang tahan lama pada harga yang mudah dicapai.