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일본 음식은 2013년에 무형 문화 유산이 되었으며, 전 세계가 일본 음식 붐을 경험하고 있습니다. 미국에서는 라면 가게에서 긴 줄이 서있고 심지어 "라면 햄버거"도 개발되었습니다. 와규(일본산 소고기)와 에다마메(대두)는 전 세계 식탁에서 잘 알려져 있습니다. 이 트렌드에 대응하여, 이 책은 "스시", "템푸라", "고기와 감자"와 같은 일본 음식의 왕도뿐만 아니라, "데코 스시", "마늘 에다마메"...