TOJIRO PRO Cuchillo yanagiba para sashimi 210mm acero molibdeno-vanadio

제품 설명

F-621 칼은 전통적인 일본식 버드나무 칼날/다코히키 칼로, 현대 기능성을 강화하여 제작되었습니다. 칼날은 내마모성과 방청성이 뛰어난 몰리브덴 바나듐 강으로 제작되어 장기간 날카로움과 내구성을 유지합니다. 칼은 전통적인 일본식 주방 칼의 그립을 모방한 비대칭 손잡이를 특징으로 하여 정밀한 절단 작업에 탁월한 제어력을 제공합니다.

손잡이는 18-8 스테인리스 강으로 만들어졌으며 한쪽 면에는 미끄럼을 방지하는 독특한 토네이도 패턴이 있어 손이 젖거나 기름이 묻었을 때도 미끄러지지 않습니다. 이 디자인은 편안하고 안전한 요리를 지원합니다. 전체 스테인리스 강 구조는 칼을 위생적이고 청소하기 쉽게 만들어 줍니다. 끓는 물로 소독이 가능해 박테리아나 다른 세균의 성장을 방지할 수 있습니다.

전문 장인들이 프로 셰프의 높은 기준을 충족시키기 위해 칼날을 세심하게 마무리하여 날카롭게 다시 갈기 쉽고 날을 유지하기 쉽습니다. 이 칼은 전통적인 일본 공예와 현대적인 기능성 및 위생성이 향상된 조합을 선호하는 이들에게 이상적입니다.

제품 사양

제조사 모델 번호: F-621

크기: 340 mm (날 길이 210 mm)

제품 무게: 140g

재료: 칼날: 3D 몰리브덴 바나듐 강, 손잡이: 18-8 스테인리스 강

원산지: 일본