Pearl Metal 三徳包丁 切れ味長持ちの67層ダマスカス・刃渡り165mm Hiyuu F-2349 シルバー

商品説明 67層のダマスカス積層鋼（片側33層＋芯材1層）で設計。C1.0CMV芯材にコバルト、モリブデン、バナジウムを含有し、優れた靭性・耐食性・刃持ちを実現。HRC 60 ±2 に熱処理し、カミソリのような切れ味と長く続く耐久性を発揮します。 サイズ（約）：29.5 × 4.5 × 2.5 cm、刃厚：2.5 mm。刃角は15〜18度の両刃（パン切りナイフ仕様は片刃）。クラッドと金具は18-0ステンレス（口金・エンドキャップ）、積層強化木ハンドルを採用。原産国：中国。 曲がりや破断に強い多層構造により、耐食性と耐摩耗性を高めながら、心地よい切れ味を実現。毎日使っても、信頼できる正確なカットが続きます。