Pearl Metal 牛刀包丁 67層ダマスカス鋼 180mm Hiyu シルバー

商品説明 67層のダマスカス鋼刃。高炭素Co-Mo-V芯材（HRC 60 ±2）を18-0ステンレス鋼でクラッドし、片側33層＋芯材1層の構成です。多層構造により、靭性、刃持ち、耐食性が向上します。刃角は15〜18°の両刃で、正確なカットが可能です（ブレッドナイフは片刃）。 サイズ（約）：31 × 4.5 × 2.5 cm（12.2 × 1.8 × 1.0 in）。刃厚：2.5 mm（0.10 in）。ボルスターとエンドキャップ：18-0ステンレス鋼。ハンドル：積層強化木。原産国：中国。曲げや破損に強く、毎日の使用に頼れる設計です。