Sushi and Beyond: What the Japanese Know About Cooking
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透過Michael Booth引人入勝的書籍，探索日本豐富的烹飪風景，深入日本料理獨特而充滿冒險性的面貌。從西方對壽司的飽和認知，到較少為人知但同樣迷人的美食，如鱈魚精和章魚冰淇淋，Booth捕捉了日本飲食文化的精髓。他和家人從北至遍布熊的北海道，到南至遍布蛇的熱帶氣候沖繩，踏上了一段旅程，以了解日本人可能為何是世界上最頂尖的食物專家。這本敘述性作品不僅提供了對全日本多樣飲食習慣的洞察，還強調了傳統日本飲食的健康益處。榮獲食品作家協會凱特·懷特曼獎，評為最佳食物與旅行書籍，此書是食品愛好者和旅行熱衷者必讀之作。
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獎項：獲得食品作家協會凱特·懷特曼最佳食物與旅行書籍獎
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