UN-RYU ダマスカス包丁 VG10 33層 スウェーデン鋼 170mm 日本製 UNR-01
商品詳細
商品説明
この上質な包丁は、33層のスウェーデン鋼を使用し、柔らかいステンレスと硬いステンレスを交互に重ねて鍛造されています。そのため、日本刀を思わせる美しい霞模様が特徴です。刃の芯材にはコバルトを加えたVG10素材を採用しており、抜群の硬度と長切れする鋭い切れ味を実現しています。一丁一丁、職人の手で丁寧に研ぎ上げ、磨き上げられているため、優れた切れ味をお楽しみいただけます。
商品仕様
・メーカー型番：UNR-01
・全長：305mm
・刃渡り：170mm
・重量：255g
・刃厚：1.5mm
・刃材：33層スウェーデン鋼
・刃の硬度：HRC58 ± 2
・ハンドル：強化積層合板
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