UN-RYU ダマスカス 三徳包丁 165mm 漆塗り 一体型ハンドル UNR-201 ワインレッド 日本製

商品説明 この美しい包丁は、精密な技術と職人の芸術性が融合した逸品です。日本の伝統的な刀鍛冶の技法を受け継ぎ、優雅な佇まいを持っています。刃には、柔らかい鋼と硬い鋼を交互に鍛造することで生まれる美しい霞模様が施されています。コバルトを加えたV金10号鋼を使用しており、抜群の硬度と長切れする鋭い切れ味を実現。熟練の職人が一本一本丁寧に手作業で研ぎ上げており、本物の切れ味と上質な仕上がりをお楽しみいただけます。 商品仕様 サイズ：刃渡り165mm／全長300mm 本体重量：約120g 素材：33層スウェーデン鋼（硬度 HRC58±2）／18-8ステンレス（FD漆塗装） 原産国：日本 仕上げ：手研ぎ仕上げ 特徴 継ぎ目のない一体成型のハンドルは、耐久性と衛生面に優れ、手にしっくりと馴染む持ちやすさが特長です。FD漆塗装により、伝統的な和漆器を思わせる色合いと質感を実現しています。本製品は、包丁の産地として名高い新潟県三条市で製造されています。