Seasonings & Spices
Japanese cuisine relies heavily on fermented grain-based condiments like miso and soy sauce. These are often complemented by flavor enhancers such as wasabi and ginger, creating unique tastes and seasonal experiences. Shichimi togarashi adds further distinctiveness. Salt remains crucial in this fermentation-rich food culture.
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Rp 323.000,00
深いコクとまろやかさ。
口の中に広がるまろやかな味わいと香り。「鶴醤」は、ヤマロク醤油が「深いコクとまろやかさ」を極限まで追求した自信作です。この醤油は「再仕込み製法」を用いて作られています。約2年間の熟成を経た後、製品化せずに再び樽に戻し、塩以外の原料を再度加え、さらに2年間二度仕込みを行います。
このプロセスは、自然の力で醤油をゆっくりと育むために、倍の原料と時間をかけるものです。塩の代わりに角熟醤油の塩分を使用することで、これまでにない深い...
-20%
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Rp 134.000,00
-20%
商品説明
辛さを愛する方にはたまらない調味料です。ラーメンにぴったりで、日常の料理やお気に入りのスナックに素晴らしいアクセントを加え、どんな料理にも豊かなスパイシーな風味をもたらします。
商品仕様
「赤い秘伝の粉」は、世界中から厳選した最高品質の唐辛子を使用し、一蘭が特別に作り上げたスパイシーな調味料です。最適な細かさを誇り、口当たりが良く、旨味と辛さを存分に楽しめるクリーンな仕上がりです。0.01g単位で精密にバランスを取ることで、素材の自然な味...
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Kouki Shoko Weipa（味覇）は、日本風の中華調味料で、スープやチャーハン、その他の炒め物を豊かにするために人気があります。Weipaは「味の王様」という意味で、新鮮な野菜、鶏肉や豚肉のエキス、その他のスパイスが含まれており、どんな料理にも豊かな味わいと香りを加えます。この日本風の中華スープストックと調味料は、日本の神戸の中華街で初めて開発されました。
スープを作るには、お好みの具材と一緒に600ccの沸騰したお湯にWeipaを10g入...
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Rp 58.000,00
自社で抽出した色鮮やかで、ほど良い辛さのラー油を加えた、食べるラー油です。香ばしいフライドガーリックとフライドオニオンの食感と旨みが活きています。機械任せにせず、毎回人の手で丁寧に揚げたフライドガーリックとフライドオニオンをたっぷりと使用しています。他社が追従できないカリッとした食感の良さと香ばしさの理由は、こうした手作りの良さが発揮されているからです。ごはんや豆腐のようなシンプルな素材も驚くほどに美味しくしてくれます。
-22%
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商品説明
「赤い秘伝の粉」は、世界中から厳選された高品質の唐辛子を使用した一蘭の特別なスパイシーシーズニングです。この調味料は、口当たりを最適にするために細かく挽かれ、旨味と辛味を同時に楽しめる鋭さが特徴です。各成分は0.01g単位で厳密に選定され、完璧なバランスを実現しています。「赤い秘伝の粉」は、食材の味を引き立て、料理に独特のアクセントを加えるように設計されています。多用途で、一蘭ラーメンだけでなく、他の麺料理、炒め物、煮込み料理など様々な料理...
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Rp 446.000,00
商品説明
この乳製品は、100%北海道産の生乳から作られており、濃厚なミルクの風味が特徴です。クリームからバターを作る際に生じる濃縮・乾燥バターミルクを使用しています。脱脂粉乳の代わりに使用することで、よりしなやかなミルクの風味を引き出すことができます。バターミルクパウダーに含まれる「リン酸塩」は、高い乳化効果を持ち、生地の水分量を増やし、グルテンの網目組織を促進し、ふんわりとした柔らかい食感を実現します。ヨーロッパやアメリカでは、スープやソースの調...
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Rp 123.000,00
商品説明
人気の「叙々苑サラダ」で使用されているドレッシングをベースにした家庭用ブレンドをご紹介します。このドレッシングは、レタスやきゅうりのサラダなどのシンプルな料理を格上げする、独特でやみつきになる味わいを提供します。その美味しさを最大限に楽しむためには、材料とよく混ぜ合わせてください。うま味成分（醤油、塩など）と油分が分離しているためです。単にかけるだけでは、塩やにんにくの味が強く感じられるかもしれませんのでご注意ください。
商品仕様
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Rp 387.000,00
長崎の焼きイワシ、北海道の昆布、鹿児島のかつお節などの粉末原料から作られた「かやの舎だし」は、本格的なだしを手軽に楽しめる方法として全国的に人気を集めています。かやの舎だしの健康的で上品な味わいは、料理を自然で美味しく仕上げます。小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。
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Rp 307.000,00
材料:1kg成分:砂糖、塩、粉末ソース、香辛料、カレー粉、植物油脂、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料（一部に小麦を含む）製品サイズ (高さ x 奥行 x 幅):280mm x 25mm x 200mmこの製品は粉末タイプの焼きそばソースです。甘味と酸味のバランスが絶妙で、いくつかのスパイスがブレンドされています。野菜や肉を加えても、その豊かな風味が際立ちます。使用方法の提案:麺150gに対して約10gを使用してください。お好みに応じて量を調...
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Rp 87.000,00
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焦がしニンニクの風味を手軽に楽しもう！
新しいパッケージは2023年からリニューアルされました。現在の在庫がなくなり次第、順次このリニューアルパッケージの商品をお届けいたします。
このマー油調味料をお好みの料理に少し加えるだけで、焦がしニンニクの濃厚で香ばしい風味を楽しめます。ラーメン、唐揚げ、チャーハンなどにどうぞ！豚骨ラーメンだけでなく、チャーハンやその他お好みの料理にもお使いいただけます。
原材料 食用なたね油（国内製造）、にんに...
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Rp 174.000,00
和歌山県のオレンジアウトドアショップから発売されている調味料「ホリニシ」が、アウトドア愛好者の間で話題になっています。スパイスを使うことは、美味しい料理への近道です。
ここがポイントです！20種類以上のスパイスと調味料を特別にブレンド！肉、魚、野菜など、アウトドアやBBQ料理はもちろん、家庭料理でも大活躍する万能スパイス調味料です。
その味はどんな感じでしょうか？オレンジアウトドアショップの才能ある店長、ホリニシさんは、レストランでの経験を活かし...
-33%
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唐辛子から自社で丁寧に抽出したラー油に、唐辛子、フライドガーリック、フライドオニオンを程よく加えた辛くて香ばしい「食べるラー油」です。『辛そうで辛くない少し辛いラー油』の約10倍程の刺激的な辛さをお楽しみいただけます。※使用している唐辛子は、数ある種類の中から最適な唐辛子を３種厳選。口当たり、舌触りといった食感を大切にするため、唐辛子のカット形状にもこだわりました。ラーメンや餃子、炒飯などいつもの料理にひとかけするだけで、刺激的な辛さと唐辛子の香ばし...
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Rp 67.000,00
純粋な辛さへのこだわりから生まれたタバスコスコーピオンソース。その辛さはあのタバスコペパーソースの約10倍。サソリの針の形に由来するスコーピオンペパーを使い燃えるような辛さでありながら、サッと引く一瞬の刺激。
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原材料: 唐辛子、陳皮、ごま、麻の実、しそ、山椒、生姜
内容量: 14g
商品サイズ (高さ x 奥行 x 幅): 66.0mm x 39.0mm x 39.0mm
商品説明:
この商品は、辛味を引き立てる唐辛子、香りと辛味を兼ね備えた山椒と生姜、風味と香りを加える麻の実、ごま、陳皮、そして常緑のしそを使用した七味です。それぞれの素材が独自の風味を持ち、味わい深い仕上がりとなっています。味噌汁、うどん、そばなどのスープや鍋料理にぴったりの...
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Rp 123.000,00
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"製品説明","アサヒポン酢は、味にうるさい大阪人の間で評判を得ている「大阪の定番調味料」です。アサヒポン酢は、あらゆる料理に豊かな風味を加えます。アサヒ食品が丹精込めて作り上げたこの調味料を、ぜひお楽しみください。アサヒポン酢をまだお試しでない方は、ぜひ一度お試しください。"
"商品名","ポン酢醤油"
"原材料","醤油（大豆、小麦を含む）（国内製造）、柑橘果汁（すだち、ゆこう、ゆず）、醸造酢、食塩、砂糖、混合かつお節（いわし、さば...
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Rp 249.000,00
この製品は、納豆メーカーに供給される納豆菌を家庭で簡単に扱えるようにした粉末タイプです。納豆は、納豆菌が大豆に付着し、適切な環境で発酵することで作られます。特に、最近人気のある血栓溶解酵素（ナットウキナーゼ）は、大豆が納豆菌によって発酵することでのみ生成されます。使用方法3gの粉末納豆菌で30kgの納豆を作ることができます。初心者や納豆に不慣れな方は、15kgまで作ることをお勧めします。雑菌が混入した際の成長を防ぐために、納豆菌を多めに使用してくださ...
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Rp 234.000,00
商品説明
この商品は、静岡県産の本わさびを使用した70g入りの加工わさび（水灰）です。着色料や香料を一切使用していない、純粋で自然な調味料です。刺身やそばなど、さまざまな料理の風味を引き立てるためにお使いいただけます。常温で保存可能ですが、開封後は冷蔵保存が必要です。この商品は、静岡市に拠点を置く信頼のある企業、田丸屋本店株式会社によって製造されています。
商品仕様
この商品は、70g入りの加工わさび（水灰）です。賞味期限は12ヶ月で、直射日光を避...
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Rp 90.000,00
商品説明
卵黄をたっぷりと使用し、贅沢な味わいと旨味を引き出した私たちのマヨネーズをお楽しみください。独自の技術で開発された芳醇な酢が卵黄のコクを引き立て、どんな料理にも風味を高めるマヨネーズを実現しました。私たちのマヨネーズだけがもたらす、特有のクリーミーさと香りをぜひご体験ください。
原材料
このマヨネーズは、国内製造の食用植物油脂、卵黄、醸造酢、食塩、香辛料/調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物から作られています。卵、大豆、りんご成分を含んでいま...
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Rp 199.000,00
和歌山県のオレンジアウトドアショップから発売されている調味料「HORINI-SHI」が、アウトドアユーザーの間で話題になっています。スパイスを使うことは、美味しい料理への近道です。
万能スパイス
何度も試作を重ねた結果、きのこやしいたけの風味を加え、「HORINI-SHI」よりも多い23種類のスパイスと調味料をブレンドして、「HORINI-SHI BLACK」を作り上げました。この万能スモークアウトドアスパイスは、「HORINI-SHI」を超える...
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Rp 99.000,00
この商品は、日本の大手調味料メーカー、丸美屋が製造したわさび風味のふりかけです。
ふりかけは主にご飯にかけて使う日本の調味料です。この商品は、わさび、海藻、ごま、そしてかつお節で構成されており、ご飯にぴったりの辛味と旨味の絶妙なバランスを持っています。
白ご飯以外の料理にも調味料として使用できます。この商品をパスタ、サーモン、チキン、サラダに加えることで、やみつきになるスパイシーな料理を楽しむことができます。
ガラス瓶に入っており、袋入りのふりかけよ...
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Rp 211.000,00
商品説明
この商品は「HORINI-SHI」をベースにしたスパイシーな成分をブレンドしたものです。単に辛いだけでなく、美味しくスパイシーな万能スパイスです。このスパイスブレンドは、料理に刺激を加え、独自の成分の組み合わせで料理の風味を引き立てるのに最適です。90gのボトルに入っており、キッチンに便利に追加できます。
商品仕様
この商品には、塩、唐辛子、ニンニク、黒胡椒、陳皮、砂糖、ミルポアパウダー、玉ねぎ、酵母エキス、粉末醤油、パプリカ、チキンシー...
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Rp 76.000,00
商品説明
AJI-NO-MOTO®は、料理の旨味を引き立てる多用途な調味料です。アミノ酸、特にグルタミン酸から作られ、「昆布の旨味」の本質を捉えています。この調味料は、料理の準備から仕上げまで様々な用途で使用でき、簡単に料理をより美味しくします。AJI-NO-MOTO®は、味噌や醤油の製造に似た発酵プロセスを通じて、サトウキビの糖蜜から生産されています。
商品仕様
カロリー: 70gボトルの5振り（0.5g）あたり1.4キロカロリー
商品サイズ（高...
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Rp 311.000,00
ついに、アウトドアスパイス「金のほにし」が誕生しました！人口17,000人の地方のアウトドアショップが生み出した奇跡のスパイス「アウトドアスパイスほにし」が、ついにプレミアムバージョン「金のほにし」として登場です！発売以来50万本以上を売り上げた「ほにし」が、世界三大珍味の一つであるトリュフと塩を組み合わせた「ホワイトトリュフ塩」を加えることでプレミアム商品に生まれ変わりました。ホワイトトリュフ塩を加えただけでなく、全体の味のバランスも考慮し、約1年...
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Rp 268.000,00
商品説明
この商品は、高品質な抹茶とフロストシュガーをブレンドしたもので、抹茶特有の豊かな味わいを楽しめます。砂糖は溶けやすく、さまざまな飲み物に幅広く活用できます。ティーカフェや和風カフェ、抹茶オレ、フラッペのシロップ代わり、ヨーグルトに混ぜるなど、用途は多彩です。日本で製造されており、製造日から9ヶ月の賞味期限があります。
原材料
この商品の原材料は、砂糖と抹茶です。アレルゲンは含まれていません。
栄養成分表示
100gあたり、エネルギーは3...
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Rp 221.000,00
この濃口醤油は、厳選された丸大豆、小麦、天日干しの塩を使用し、杉の桶で一年以上自然醸造されています。そして、もろみから直接搾られています。
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Rp 121.000,00
原材料：日本製の醤油、ペッパーソース/アルコール（小麦と大豆を含む）商品サイズ（高さ x 奥行き x 幅）：14.9 cm x 6.1 cm x 6.1 cm濃厚な味わいの濃口醤油をベースに、タバスコペッパーソースのスパイシーな風味が効いています。この万能調味料のバランスの取れた辛さと風味は、さまざまなメニューや食材の美味しさを引き立てます。和食、洋食、中華などジャンルを問わず、ディップソースから料理まで幅広く活用できます。塩分は12%です。
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Rp 134.000,00
浄土苑の野菜サラダに使われているごま風味のソースをベースに、油分を控えめにし、黒酢を加えることで、サラダに豊かな味わいを保ちながらもシャキッとした食感を実現しました。
この商品は、黒酢のほのかな香りと酸味が特徴で、サラダを楽しむ女性におすすめです。また、海藻や野菜を混ぜたサラダにもぴったりです。
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Rp 90.000,00
商品説明
海苔のパリパリ感と納豆の独特な粘りと香りを組み合わせた、ユニークで風味豊かなふりかけをご紹介します。この調味料は、北海道産の昆布、長崎産のアンチョビ、大分産の焼きエビ、熊本産のしいたけなど、厳選された素材から作られています。伝統的な日本の味わいを楽しめるこのふりかけは、料理に旨味をプラスするのに最適です。
商品仕様
内容量: 40g x 5袋
商品サイズ (高さ x 奥行 x 幅): 18 cm x 25 cm x 10 cm
保存方法:...
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Rp 134.000,00
商品説明
この万能調味料の多様性を発見してください。サラダ、パスタ、トースト、手巻き寿司、蒸しさつまいもなど、さまざまな料理にぴったりです。この便利で欠かせない調味料は、どのキッチンにも必須です。半固体のドレッシング形状で、料理に簡単に風味を加えることができます。
商品仕様
- 名称: 半固体ドレッシング
- 原材料: 食用植物油脂、醸造酢、卵黄、辛子明太子、甘味料（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、食塩、乳清たんぱく、調味料（アミノ酸等）、唐辛子、増粘...
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