Kinjirushi Powdered Wasabi for Restaurants 1kg
Descrizione del Prodotto
Questo pacchetto da 1kg di wasabi in polvere offre un piccante rinfrescante senza alcuna senape aggiunta. Perfetto per aggiungere un tocco di sapore ai tuoi piatti preferiti.
Specifiche del Prodotto
Conservazione: A temperatura ambiente
Ingredienti: Wasabi occidentale (ceppo "Shirohō" sviluppato dal produttore), zucchero, olio vegetale, estratti di spezie, coloranti (Giallo 4, Blu 1)
Allergeni: Nessuno
Additivi: Estratti di spezie, coloranti (Giallo 4, Blu 1)
Peso: 1kg
Qualità e Materie Prime
La polvere di wasabi è realizzata utilizzando wasabi occidentale di alta qualità (parzialmente utilizzando il ceppo "Shirohō" sviluppato dal produttore). Questo prodotto premium ha eccellenti proprietà di assorbimento dell'acqua.
Riguardo Kinjirushi
Alla fine degli anni '70, quando l'aspettativa di vita media del Giappone è diventata la più alta tra i principali paesi, l'interesse per la cucina giapponese è aumentato, portando a un "boom di sushi" nelle principali città americane all'inizio degli anni '80. Nonostante il numero di ristoranti di sushi sia rapidamente aumentato, ci sono state sfide nel mantenere l'approvvigionamento di ingredienti, riscontrando la tendenza a servire sushi realizzato con materiali inferiori.
In risposta a questa situazione, nel 1984 è stato aperto un ufficio di vendita a Los Angeles (ora K.W.I.) con l'obiettivo di "fornire wasabi di alta qualità in tutti gli Stati Uniti", e sono iniziate le vendite all'ingrosso. Inizialmente, la comprensione del wasabi tra gli stranieri era bassa, con la percezione che qualsiasi cosa verde e piccante fosse accettabile.
Si è concentrati sulla promozione delle caratteristiche uniche del wasabi, come il "wasabi è originario del Giappone e ha una piccantezza distintiva", e "contiene una quantità significativa di ingredienti salutari, tra cui la vitamina C".
