KAI Cuchillo para sashimi 240mm Sekisen Roku Hecho en Japón AK5220

Descrizione del Prodotto

Scopri la precisione e l'artigianalità di un autentico coltello giapponese Hagane, forgiato secondo metodi tradizionali. Questo coltello presenta un materiale composito Hagane, che combina la nitidezza dell'acciaio Hagane con la facilità di affilatura del ferro morbido. Il risultato è una lama resistente e durevole che eccelle in prestazioni.

Il coltello è dotato di un bocchino in corno di bufalo, noto per la sua robustezza, durabilità e resistenza all'acqua. Questo materiale unico si stringe quando assorbe acqua, rendendo difficile estrarre la lama e garantendo una perfetta aderenza.

Per chi apprezza la precisione, il coltello vanta un'affilatura di tipo umido hira-mae, realizzata utilizzando una pietra per affilare molto fine. Questo metodo permette un taglio delicato e preciso, mentre l'applicazione di acqua durante l'affilatura aiuta a evitare la diminuzione della durezza causata dal calore dell'attrito.

Il manico è realizzato in legno naturale, progettato per adattarsi comodamente alla tua mano, fornendo una presa sicura ed ergonomica.

Specifiche del Prodotto

Materiale Lama: Materiale composito Hagane (Lama: acciaio al carbonio, Materiale accoppiato: ferro morbido)
Dimensioni: circa 34 x 375 x 20 mm
Lunghezza della lama: circa 240 mm
Peso: circa 135 g
Paese di origine: Giappone

Utilizzo

Per mantenere la qualità e la longevità del tuo coltello Hagane, è importante pulire la lama e asciugarla dopo ogni utilizzo. Lasciare sporcizia o umidità sulla lama può causare la formazione di ruggine, dato che l'Hagane è incline alla ruggine. Una cura adeguata garantirà che il tuo coltello rimanga in condizioni eccellenti per gli anni a venire.