Pearl Metal Coltello petty in damasco AUS-10 45 strati Hiran 120mm
Descrizione del prodotto
Coltello da cucina premium con anima in acciaio inossidabile ad alta durezza AUS-10 (Aichi Steel) rivestita da 45 strati di damasco inox. Trattato termicamente a HRC 60 ± 2 per un’affilatura eccezionale, alta resistenza all’usura e lunga tenuta del filo, con maggiore resistenza alla corrosione grazie al rivestimento inossidabile. Durante la molatura degli strati emerge il caratteristico motivo damasco.
La robusta costruzione multistrato incapsula l’anima dura per resistere a flessioni e scheggiature, offrendo un taglio potente ma preciso. Doppio bisello a circa 15–18°, con rinforzo e fondello in acciaio inox 18-0 per equilibrio e durata. Il manico è in legno laminato rinforzato con finitura stratificata marrone, per una presa salda e confortevole.
Specifiche: dimensioni totali ca. 23,5 x 2,5 x 2 cm; spessore lama 2,5 mm; 45 strati totali (22 per lato più 1 nucleo); materiale lama acciaio inossidabile AUS-10 con molibdeno e vanadio; rivestimento in acciaio inox 18-0. Prodotto in Cina.
