EBISU YAIBA nami knife 160mm VG-10 Damascus Made in Japan

Descrizione del Prodotto

Vi presentiamo il coltello da cucina YEBISU YAIBA, un capolavoro di artigianato e tecnologia. Questo coltello è realizzato a mano con meticolosità da abili artigiani a Sakai, Osaka, un rinomato centro di produzione di coltelleria in Giappone. Con una lunghezza della lama di 165mm e dimensioni totali di 290mm x 45mm x 16mm, questo coltello è progettato per precisione e durabilità.

Il marchio YEBISU YAIBA è stato creato con il concetto di portare la migliore tecnologia mondiale sul mercato globale. I nostri coltelli sono spediti in oltre 30 paesi e regioni, inclusi Giappone, Europa, Stati Uniti, Australia, Asia e Medio Oriente. Siamo orgogliosi di essere il principale produttore di coltelli da cucina del Giappone e vi invitiamo a sperimentare l'eccezionale abilità dei nostri artigiani.

I coltelli da cucina con lama Ebisu sono realizzati utilizzando tecniche trasmesse attraverso più di 600 anni di tradizione. Queste abilità furono riconosciute durante il periodo Edo (1603-1867) dallo Shogunato Tokugawa, e oggi, oltre il 90% dei coltelli da cucina professionali usati dai cuochi in Giappone sono fatti dagli artigiani di Sakai. L'alta qualità di questi coltelli è ben documentata e fidata dai professionisti in tutto il mondo.

La lama del coltello Ebisu è fatta di acciaio damasco V-gold n. 10, noto per la sua resistenza alla ruggine e facilità di affilatura. Questo acciaio è rinforzato con più strati, creando un bellissimo e unico disegno sulla lama. L'acciaio V-gold n. 10 è uno degli acciai senza ruggine più resistenti al mondo, offrendo eccellente resistenza all'usura e affilatura duratura. Nonostante la sua durezza, è facile da affilare, rendendolo una scelta pratica sia per i cuochi professionisti che per quelli amatoriali. Il manico è fatto di compensato nero, che garantisce ottima stabilità e una presa confortevole.

Anche il packaging dei coltelli Ebisu è impressionante. Ogni coltello è presentato in una speciale scatola di Paulownia, adornata con il logo del marchio, Ebisu-sama, stampato sulla pregiata carta Echizen Washi con dettagli in oro e argento. Prima della spedizione, ogni coltello subisce un rigoroso controllo, e solo quelli che soddisfano i nostri elevati standard ricevono il sigillo di approvazione "lama Ebisu". Questo design meticoloso del packaging rende i coltelli Ebisu una scelta popolare sia per uso personale che come regali.

Questo coltello nakiri di alta qualità è perfetto per tagliare verdure, offrendo un design tradizionale giapponese che eccelle nel taglio di precisione e nelle tecniche di taglio speciale come "Katsura-haki." La lama è incisa con il nome del marchio "Ebisu," simboleggiando la sua eredità e qualità. La combinazione di una finitura fatta a mano, un bellissimo disegno in acciaio damasco e un pacchetto elegante rende questo coltello un regalo molto apprezzato per i propri cari.

Specifiche del Prodotto

Dimensioni: 290mm x 45mm x 16mm (lunghezza lama 165mm)
Materiale: Lama = V-gold n. 10 Damasco, manico = compensato nero
Origine: Sakai, Osaka, Giappone
Confezione: Scatola speciale di Paulownia con carta Echizen Washi