रेस्तरां के लिए किंजिरुशी पाउडर वसाबी 1 किग्रा
उत्पाद वर्णन
पाउडर वसाबी का यह 1 किलो का पैकेट बिना किसी अतिरिक्त सरसों के ताज़गी भरा तीखापन देता है। अपने पसंदीदा व्यंजनों में चटपटापन जोड़ने के लिए यह एकदम सही है।
उत्पाद विशिष्टता
भंडारण: कमरे के तापमान
सामग्री: पश्चिमी वसाबी (निर्माता द्वारा विकसित प्रजाति "शिरोहो"), चीनी, वनस्पति तेल, मसाला अर्क, रंग (पीला 4, नीला 1)
एलर्जी: कोई नहीं
योजक: मसाला अर्क, रंग (पीला 4, नीला 1)
वजन: 1 किलोग्राम
गुणवत्ता और कच्चा माल
वसाबी पाउडर उच्च गुणवत्ता वाली पश्चिमी वसाबी (आंशिक रूप से निर्माता द्वारा विकसित "शिरोहो" स्ट्रेन का उपयोग करके) का उपयोग करके बनाया गया है। इस प्रीमियम उत्पाद में उत्कृष्ट जल अवशोषण गुण हैं।
किंजिरुशी के बारे में
1970 के दशक के उत्तरार्ध में, जब जापान की औसत जीवन प्रत्याशा प्रमुख देशों में सबसे अधिक हो गई, तो जापानी व्यंजनों में रुचि बढ़ गई, जिसके कारण 1980 के दशक की शुरुआत में प्रमुख अमेरिकी शहरों में "सुशी बूम" हुआ। हालाँकि सुशी रेस्तरां की संख्या में तेज़ी से वृद्धि हुई, लेकिन सामग्री की आपूर्ति को बनाए रखने में चुनौतियाँ थीं, जिसके परिणामस्वरूप घटिया सामग्री से बनी सुशी परोसने की प्रवृत्ति बढ़ गई।
इस स्थिति के जवाब में, 1984 में लॉस एंजिल्स (अब KWI) में एक बिक्री कार्यालय स्थापित किया गया ताकि "पूरे संयुक्त राज्य अमेरिका में उच्च गुणवत्ता वाली वसाबी की आपूर्ति की जा सके," और थोक बिक्री शुरू हुई। शुरू में, विदेशियों के बीच वसाबी की समझ कम थी, और यह धारणा थी कि हरी और मसालेदार कोई भी चीज़ स्वीकार्य है।
वसाबी की अनूठी विशेषताओं को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित किया गया, जैसे कि "वसाबी का जापान में जन्मा होना और उसका विशिष्ट तीखापन होना," और "इसमें विटामिन सी सहित स्वास्थ्यवर्धक तत्वों की पर्याप्त मात्रा होना।"
