Sauce XO aux Coquilles Saint-Jacques et Collagène d'Ishiwatari Shoten

Description du produit

Les pétoncles de Kesennuma sont réputés pour leur teneur élevée en glycogène, ce qui intensifie leur saveur umami lorsqu'ils sont séchés. Cependant, leur structure délicate les rend souvent susceptibles de se briser. Pour exploiter cet ingrédient de haute qualité, nous avons développé une sauce XO principalement composée de chair de pétoncle effilochée. Ce condiment exquis combine les pétoncles de Kesennuma avec du jambon de Jinhua, des œufs de crevette, des fèves de soja de la préfecture de Miyagi, des échalotes, des piments du Sichuan et du collagène de requin Mōkazame pour créer un profil de saveurs harmonieux et complexe. Le résultat est une sauce parfumée et profondément savoureuse qui peut transformer n'importe quel plat avec juste une petite quantité. Visant à surpasser même les meilleurs produits importés de Hong Kong et de Taïwan, cette sauce XO est exempte d'assaisonnements chimiques et de conservateurs.

Spécification du produit

Ingrédients : Ra-ayu (huile de soja comestible, piment), pétoncles séchés, crevettes séchées, huile de cacahuète comestible, jambon de Jinhua, échalote, ail, sauce aux huîtres, crevette, sel, sucre, farine de soja, peau interne de poisson, piment (contient du soja, des crevettes, des cacahuètes, du porc et du blé).

Contenu : 145g

Calories : 472kcal

Dimensions du produit (H x D x L) : 10cm x 21cm x 26cm

Pays d'origine : Japon

Utilisation

L'intense saveur et la douceur des pétoncles de Kesennuma font de cette sauce XO un excellent condiment pour les sautés et un assaisonnement polyvalent pour une grande variété de plats, tant japonais qu'occidentaux.