UN-RYU Couteau Santoku Damas 165mm Acier V-Gold No.10 URN-201 Rouge Bordeaux
Description du produit
Ce couteau d’exception est réalisé avec une précision et un savoir-faire remarquables, incarnant toute l’élégance des techniques traditionnelles de forge japonaise. La lame arbore un superbe motif vaporeux, obtenu grâce à l’alternance de couches d’acier inoxydable doux et dur. Fabriquée en acier V-gold n°10 enrichi au cobalt, elle offre une dureté exceptionnelle et un tranchant durable. Chaque couteau est soigneusement poli à la main par des artisans expérimentés afin de garantir une coupe authentique et d’une qualité supérieure.
Caractéristiques techniques
Taille : 165 mm (longueur de la lame) / 300 mm (longueur totale)
Poids : environ 120 g
Matériau : acier suédois 33 couches (dureté HRC58±2) / acier inoxydable 18-8 (revêtement laqué FD)
Pays d’origine : Japon
Finition : polissage manuel
Points forts
Le manche monobloc, sans jointure, est à la fois robuste et hygiénique, offrant une prise en main confortable. Il est recouvert d’un laquage FD qui rappelle la couleur et la texture des laques japonaises traditionnelles. Ce couteau est fabriqué à Sanjo, dans la préfecture de Niigata, une région réputée pour son artisanat d’exception dans la coutellerie.
