Kinjirushi Powdered Wasabi for Restaurants 1kg
Description du produit
Ce paquet de 1kg de wasabi en poudre offre une fraîcheur piquante sans moutarde ajoutée. Parfait pour ajouter du piquant à vos plats préférés.
Spécifications du produit
Conservation : Température ambiante
Ingrédients : Wasabi occidental (souche "Shirohō" développée par le fabricant), sucre, huile végétale, extraits d'épices, colorants (Jaune 4, Bleu 1)
Allergènes : Aucun
Additifs : Extraits d'épices, colorants (Jaune 4, Bleu 1)
Poids : 1kg
Qualité et Matières Premières
La poudre de wasabi est fabriquée à partir de wasabi occidental de haute qualité (en utilisant partiellement la souche "Shirohō" développée par le fabricant). Ce produit premium a d'excellentes propriétés d'absorption d'eau.
A propos de Kinjirushi
A la fin des années 1970, lorsque l'espérance de vie moyenne au Japon est devenue la plus élevée parmi les principaux pays, l'intérêt pour la cuisine japonaise a augmenté, entraînant un "boom des sushi" dans les grandes villes américaines au début des années 1980. Bien que le nombre de restaurants de sushi ait rapidement augmenté, il y a eu des défis à maintenir l'approvisionnement en ingrédients, résultant en une tendance à servir des sushi fabriqués avec des matériaux inférieurs.
En réponse à cette situation, un bureau de vente a été établi à Los Angeles (maintenant K.W.I.) en 1984 pour "fournir du wasabi de haute qualité dans tout les États-Unis," et les ventes en gros ont commencé. Au départ, la compréhension du wasabi parmi les étrangers était faible, avec une perception que tout ce qui est vert et piquant était acceptable.
Ils se sont concentrés sur la promotion des caractéristiques uniques du wasabi, telles que "le wasabi étant indigène au Japon et ayant un piquant distinct," et "contenant une quantité significative d'ingrédients sains, y compris la vitamine C."
