Yamaroku Sojasauce, japanisch, 4 Jahre gereift, Tsuru Bishio 500ml
Beschreibung
Tiefe Fülle und Milde.
Der sanfte Geschmack und das Aroma, die sich im Mund entfalten.
Tsurubishio ist das Flaggschiff von Yamaroku Soy Sauce und treibt "tiefe Fülle und Milde" bis zur Perfektion.
Diese Sojasauce entsteht nach der "Nachveredelungsmethode". Nach etwa zwei Jahren Reifung wird die fertige Sojasauce, ohne abgefüllt zu werden, wieder ins Fass zurückgeführt, die Zutaten (außer Salz) werden erneut zugegeben, und die Sojasauce wird ein zweites Mal für weitere zwei Jahre gebraut.
Dabei werden doppelt so viele Zutaten und doppelt so viel Zeit aufgewendet, damit die Sojasauce durch die Kraft der Natur langsam reift. Statt zusätzlichen Salzes nutzen wir den Salzgehalt kado-gereifter Sojasauce und bringen so einen bisher unerreichten, tiefgründigen, vollmundigen, aromatischen und milden Geschmack hervor.
Der sanfte Geschmack und das Aroma, die sich im Mund entfalten.
Tsurubishio ist das Flaggschiff von Yamaroku Soy Sauce und treibt "tiefe Fülle und Milde" bis zur Perfektion.
Diese Sojasauce entsteht nach der "Nachveredelungsmethode". Nach etwa zwei Jahren Reifung wird die fertige Sojasauce, ohne abgefüllt zu werden, wieder ins Fass zurückgeführt, die Zutaten (außer Salz) werden erneut zugegeben, und die Sojasauce wird ein zweites Mal für weitere zwei Jahre gebraut.
Dabei werden doppelt so viele Zutaten und doppelt so viel Zeit aufgewendet, damit die Sojasauce durch die Kraft der Natur langsam reift. Statt zusätzlichen Salzes nutzen wir den Salzgehalt kado-gereifter Sojasauce und bringen so einen bisher unerreichten, tiefgründigen, vollmundigen, aromatischen und milden Geschmack hervor.
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