TOJIRO PRO Sashimi-Yanagiba-Messer 210mm Molybdän-Vanadium-Stahl F-621

Produktbeschreibung

Das F-621 ist ein traditionelles japanisches Willow-Blade/Takohiki-Messer, das um moderne Funktionen erweitert wurde. Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Stahl, der für seine außergewöhnliche Verschleiß- und Rostbeständigkeit bekannt ist. Das sorgt für lang anhaltende Schärfe und hohe Langlebigkeit. Der asymmetrische Griff ist der Griffergonomie eines traditionellen japanischen Kochmessers nachempfunden und bietet hervorragende Kontrolle für präzise Schneidarbeiten.

Der Griff besteht aus 18-8-Edelstahl und besitzt auf einer Seite ein einzigartiges Tornado-Muster, das ein Abrutschen auch bei nassen oder fettigen Händen verhindert. Dieses Design unterstützt komfortables und sicheres Arbeiten in der Küche. Die Voll-Edelstahl-Konstruktion macht das Messer hygienisch und leicht zu reinigen; es lässt sich mit kochendem Wasser desinfizieren, um das Wachstum von Bakterien und anderen Keimen zu verhindern.

Erfahrene Handwerker haben die Klinge sorgfältig veredelt, um den hohen Ansprüchen professioneller Köche zu genügen, wodurch das Nachschärfen erleichtert und die Schneidepflege unkompliziert wird. Dieses Messer ist ideal für alle, die die Verbindung traditioneller japanischer Handwerkskunst mit modernen Verbesserungen für mehr Funktionalität und Hygiene schätzen.

Produktspezifikationen

Modellnummer des Herstellers: F-621

Abmessungen: 340 mm (Länge 210 mm)

Gewicht: 140 g

Material: Klinge: 3D-Molybdän-Vanadium-Stahl, Griff: 18-8-Edelstahl

Herkunftsland: Japan