Ochanoko Saishai Shichimi Gewürz, extra scharf, Maiko Han HiHiHi, 10 g

Produktbeschreibung

Maiko Han Hi~Hi~Hi~ Shichimi Tangy Pepper ist eine Chili-Gewürzmischung, die selbst für Schärfeliebhaber überraschend feurig ist. Diese einzigartige Mischung vereint mehrere Chilisorten und bietet eine perfekte Balance aus „Schärfe“, „Umami“ und „Aroma“. Die in Japan angebauten Habaneros verleihen der Schärfe einen echten Suchtfaktor.

Dieses Shichimi bietet nicht nur die intensive Schärfe des Habanero, sondern auch das charakteristische Aroma von Sansho (Japanischer Pfeffer), wie man es aus der Kyoto-Küche kennt. Verwendet wird reichlich kleiner, duftender Asakura-Sansho aus der Präfektur Wakayama. Die Mischung aus frisch-aromatischem Sansho, aromatischem Sesam, Grünalge, Shiso und weiteren würzigen Zutaten verleiht beim Bestreuen eine sanfte Duftnote.

Wenn Sie Ihren Gerichten Schärfe und Duft verleihen und vollen Geschmack genießen möchten, ist Maiko Han Hi~Hi~Hi~ Shichimi Tangy Pepper sehr zu empfehlen. Eine einzige Prise dieses Shichimi ersetzt etwa fünf Prisen eines herkömmlichen Shichimi – eine kräftige und zugleich sehr sparsame Ergänzung für Ihre Gewürzsammlung.

Die Kombination aus extrem scharfen Habaneros und fein gemahlenen Chilischoten sorgt dafür, dass sich die Schärfe gleichmäßig im Gericht verteilt – so kommt die Hitze voll zur Geltung. Die besondere Mischung aus aromatischem Asakura-Sansho und weiteren Zutaten ergibt ein Kyoto-typisches Shichimi: scharf und duftig mit einer feinen Sansho-Note.

Bestreuen Sie heiße Speisen wie Udon (japanische Nudeln), um ihnen eine angenehme Schärfe und ein Kyoto-typisches Aroma zu verleihen, das den Appetit anregt. Der kräftige Duft von Sansho (Japanischer Pfeffer) und Sesam veredelt das Gericht; zusammen mit Geschmack und Schärfe der Chilis setzt es einen markanten Akzent. Bei kräftig gewürzten Speisen wie Fleischgerichten frischt das einzigartige Sansho-Aroma den Geschmack auf, während Schärfe und Aroma des Habanero das Geschmacksbild erweitern. Auch bei mild gewürzten Gerichten sorgen Duft und Pikanterie des Habanero für mehr Ausgewogenheit.

Maiko Han Hi~Hi~Hi~ Shichimi ist etwa zehnmal schärfer als handelsübliche Chilischoten – perfekt für alle, die extrem scharf lieben. Der Scoville-Wert, die Maßeinheit für die Schärfe von Chilis, zeigt: Während Hawk's Claw 40.000–50.000 Scoville-Einheiten hat, erreicht der im Maiko Han Hi~Hi~Hi~ verwendete Habanero „Red Sabina“ bis zu 570.000 Scoville-Einheiten.

Produktspezifikationen

Inhalt: 10 g

Zutaten

Sesamsamen, Habanero, Chilischoten, Sansho (Japanischer Pfeffer), Chenbin, Grünalge, Mohnsamen, Hanfsamen, Shiso

Anwendungshinweise

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, um Aromaverlust durch Feuchtigkeitsaufnahme und Ausbleichen sowie Schädlingsbefall zu verhindern.