UN-RYU Kochmesser, VG10 Damast, Voll-Edelstahl, hergestellt in Japan, UNR-301

Produktbeschreibung

Die Serie „Unryu“ – ein Meisterwerk der Handwerkskunst aus Tsubame-Sanjo, Japan. Dieses Messer ist auf Schärfe und sauberes Ablösen des Schneidguts ausgelegt und ermöglicht jedes Mal saubere, präzise Schnitte. Die Klinge besteht aus einer einzigartigen Kombination aus weichem und hartem Edelstahl, erinnert an ein traditionelles japanisches Schwert und zeigt ein schönes, nebelartiges Muster. Der Kern besteht aus VG10 mit Kobaltanteil und bietet hohe Härte und lang anhaltende Schärfe. Dank der dünnen, glatten Schneide wird das Schneidgut sauber getrennt, ohne zerdrückt zu werden.

Technische Daten

- Klingenlänge: 175 mm
- Gesamtlänge: 305 mm
- Gewicht: 155 g
- Material: Klinge/VG10-Damaststahl mit 33 Lagen (Kern VG10, Seiten Damaststahl mit 33 Lagen), Griff/18-8-Edelstahl
- Herkunftsland: Japan

Anwendung

Das „Unryu“-Messer ist ideal für alle, die Präzision und Effizienz in der Küche schätzen. Das ausgewogene Design und der komfortable Griff erleichtern die Handhabung; das Eigengewicht unterstützt den Schnitt, verringert den Kraftaufwand und erhöht die Kontrolle.