KAI Sashimi-Messer 240mm Sekisen Roku Made in Japan AK5220
Produktbeschreibung
Erleben Sie die Präzision und Handwerkskunst eines echten japanischen Hagane-Messers, geschmiedet nach traditionellen Methoden. Dieses Messer nutzt ein Hagane-Verbundmaterial und verbindet die Schärfe von Hagane (Stahl) mit der leichten Nachschärfbarkeit von Weicheisen. Das Ergebnis ist eine robuste, langlebige Klinge mit hervorragender Schneidleistung.
Das Messer ist mit einer Zwinge aus Büffelhorn ausgestattet, bekannt für Robustheit, Langlebigkeit und Wasserbeständigkeit. Dieses besondere Material quillt bei Wasseraufnahme leicht auf und sorgt so für einen festen, sicheren Sitz der Klinge.
Für höchste Präzision besitzt das Messer einen Nassschliff (Hira-mae), der mit einem sehr feinen Schleifstein ausgeführt wird. Diese Methode ermöglicht feine, präzise Schnitte; das Wasser beim Schleifen verhindert einen durch Reibungswärme bedingten Härteverlust.
Der Griff besteht aus Naturholz und liegt ergonomisch und sicher in der Hand.
Produktspezifikationen
Klingenmaterial: Hagane-Verbundmaterial (Klinge: Kohlenstoffstahl, Mantelmaterial: Weicheisen)
Größe: ca. 34 x 375 x 20 mm
Klingenlänge: ca. 240 mm
Gewicht: ca. 135 g
Herkunftsland: Japan
Verwendung
Um Qualität und Langlebigkeit Ihres Hagane-Messers zu erhalten, reinigen Sie die Klinge nach jedem Gebrauch und trocknen Sie sie sorgfältig ab. Verbleibende Verschmutzungen oder Feuchtigkeit können Rost verursachen, da Hagane zu Korrosion neigt. Mit der richtigen Pflege bleibt Ihr Messer jahrelang in hervorragendem Zustand.
KAI
