UN-RYU Kochmesser Damast VG-10 33 Lagen 170mm hergestellt in Japan UNR-01

Produktbeschreibung

Dieses exquisite Messer verfügt über eine Klinge aus 33-lagigem schwedischem Stahl. Wechselnde Lagen aus weichem und hartem Edelstahl erzeugen ein eindrucksvolles, schimmerndes Muster, das an ein japanisches Schwert erinnert. Der Kern besteht aus VG10-Stahl, mit Kobalt legiert, für außergewöhnliche Härte und lang anhaltende Schärfe. Das Messer wird sorgfältig von Hand geschärft und poliert, um eine überlegene Schneidleistung zu gewährleisten.

Produktspezifikation

- Hersteller-Modellnummer: UNR-01
- Gesamtlänge: 305mm
- Klingenlänge: 170mm
- Gewicht: 255g
- Klingenstärke: 1.5mm
- Klingenmaterial: 33-lagiger schwedischer Stahl
- Schneidenhärte: HRC58 ± 2
- Griff: Verstärktes laminiertes Sperrholz