Nissho Bladeware Gyuto Kochmesser, VG-10 Damast, 67 Lagen, 197mm

Produktbeschreibung

Das Gyuto-Messer wirkt zwar wie für Fleisch gemacht, ist jedoch ein vielseitiges Werkzeug, das auch Gemüse und andere Lebensmittel schneidet. Dieses Allzweckmesser zeigt ein edles Damastmuster, entstanden durch das Falten von 67 Lagen Edelstahl – für eine beeindruckende, langlebige Klinge. Der Klingenkern besteht aus hartem, rostbeständigem V-Gold Nr. 10 Edelstahl und sorgt für lang anhaltende Schärfe. Die Klinge ist beidseitig geschliffen, schneidet gerade ins Schneidgut und ist auch für Einsteiger leicht zu handhaben.

Produktspezifikation

Klingenlänge: ca. 197 mm

Gesamtlänge: ca. 327 mm

Gewicht: ca. 214 g

Klingenstärke: ca. 2,4 mm

Klingenbreite: ca. 45 mm

Härte: HRC 63 ±1

Klingenmaterial: 67-lagiger Damaststahl

Griffmaterial: laminiertes Naturholz

Griffform: rund (vorn und hinten)

Klingenanschliff: beidseitig (für Rechts- und Linkshänder)