Yotsuba Buttermilchpulver aus Hokkaido 1kg

Produktbeschreibung

Hergestellt aus 100 % Hokkaido-Rohmilch: Dieses Milchprodukt ist konzentrierte, getrocknete Buttermilch, die bei der Butterherstellung aus Sahne entsteht, mit vollem Milchgeschmack.
Wenn Sie es statt Magermilchpulver verwenden, erzielen Sie einen runderen, milchigeren Geschmack.
Das "Phosphat" im Buttermilchpulver hat eine hohe Emulgierfähigkeit, erhöht die Wasseraufnahme des Teigs, fördert das Klebergerüst und sorgt für eine luftige, weiche Textur.
In Europa und Amerika wird es zum Kochen von Suppen und Saucen verwendet; außerdem als Zutat für Scones und Pfannkuchen, da es eine leichte, lockere Textur ergibt.