Per Oscar Brekell Buch Japan-Tee für Anfänger: Auswahl, Aufguss, Sencha, Matcha

Produktbeschreibung

Entdecken Sie die vielfältige Welt des japanischen Tees mit diesem umfassenden Ratgeber des Tee-Experten Per Oscar Brekell. Dieses Buch bietet einen praxisnahen, fundierten Einblick in den japanischen Tee – von Anbau und Verarbeitung bis zu seinen gesundheitlichen Vorteilen. Mit eindrucksvollen Farbfotos und anschaulichen Inhalten führt es durch die wichtigsten Teeanbaugebiete Japans wie Uji, Shizuoka und Kagoshima. Das Buch stellt hochwertige und Einzellagen-Tees aus Japan wie yabukita und koshun vor und gibt detaillierte Anleitungen zu Aufgussmethoden, um Geschmack und gesundheitliche Eigenschaften zu optimieren. Zudem beleuchtet es die traditionellen Teekannen und Teetassen der japanischen Teekultur – ein Muss für Tee-Liebhaber.

Inhaltsverzeichnis

KAPITEL EINS: Was ist japanischer Tee? KAPITEL ZWEI: Was verleiht japanischen Tees ihren charakteristischen Geschmack? KAPITEL DREI: Japanischer Einzellagen-Tee KAPITEL VIER: Die wichtigsten Teeanbaugebiete Japans KAPITEL FÜNF: Wie man japanischen Tee aufbrüht KAPITEL SECHS: Japanische Teekannen

Vorwort des Autors

Per Oscar Brekell, schwedischer Teeexperte und Unternehmer, entdeckte bereits in der Schulzeit seine Leidenschaft für japanischen Tee. Nach dem Studium der japanischen Sprache an der Universität Lund und der Universität Gifu gründete er 2018 seine eigene Marke für japanischen Tee. Brekell engagiert sich weltweit mit Workshops und Seminaren für die Verbreitung des japanischen Tees und hat mehrere Bücher zu diesem Thema veröffentlicht.