WASHOKU - Traditionelle japanische Küche und Esskultur
Produktbeschreibung
Dieses Buch ist ein umfassender Leitfaden zu 78 japanischen Gerichten, einschließlich beliebter Speisen und Süßigkeiten, die mit lebhaften Illustrationen und zweisprachigen Informationen sowohl auf Japanisch als auch auf Englisch präsentiert werden. Es deckt ein breites Spektrum der japanischen Küche ab, von bekannten Favoriten wie Sushi, Tempura und Ramen bis hin zu Hausmannskost wie Omelett-Reis und Teriyaki-Hühnchen. Das Buch taucht auch in die Welt der fermentierten Lebensmittel und beliebten Izakaya (japanische Kneipen)-Menüs ein. Neben grundlegenden Erläuterungen zu jedem Gericht ist das Buch mit interessanten Anekdoten gefüllt, die sowohl japanische Leser als auch Ausländer begeistern werden. Das Buch ist in acht Teile gegliedert, wobei jeder Teil sich auf eine andere Lebensmittelkategorie konzentriert. Es ist das perfekte Souvenir oder Geschenk für jeden, der sich für japanische Küche und Kultur interessiert.
Produktspezifikation
Das Buch ist in acht Teile gegliedert: Sushi/Sashimi, Donburi/Reis, Mehlspeisen/Nudeln, Gekochtes/Gedämpftes Essen, Frittiertes/Gebratenes Essen, Fermentierte Lebensmittel, Menüs/Komplettmahlzeiten und Japanische Kuchen/Früchte. Jeder Abschnitt bietet detaillierte Informationen und Anekdoten zu den Gerichten dieser Kategorie, begleitet von wunderschönen Illustrationen.
Über die Autorin
Yoshie Matsumoto ist Absolventin der Doshisha Universität mit einem B.A. in Englischer Literatur und einem M.A. in Linguistik von der University of Colorado, USA, und die Autorin dieses Buches. Mit über 30 Jahren Erfahrung als Dolmetscherin und Reiseführerin hat sie Zehntausende von Touristen aus aller Welt geführt. Derzeit ist sie die Präsidentin des All Japan Federation of Guide Interpreters (JFG), wo sie auch für die Ausbildung derjenigen zuständig ist, die die nationalen Prüfungen für Reiseleiter bestanden haben. Sie hat mehrere andere Bücher verfasst, darunter "Guiding Japan in English" und "Introducing Japan in English".
