UN-RYU Damast Kochmesser 190mm Urushi UNR-202 Weinrot Japan

Produktbeschreibung

Dieses exquisite Messer vereint traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernen Materialien und bietet so herausragende Leistung und zeitlose Eleganz. Die Klinge besticht durch ein beeindruckendes Haze-Muster, das an ein japanisches Schwert erinnert und durch das abwechselnde Schmieden von weichem und hartem Edelstahl entsteht. Gefertigt von erfahrenen Kunsthandwerkern in Tsubame-Sanjo in der Präfektur Niigata, verkörpert dieses Messer die traditionelle „Mizuto“-Klingenschmiedekunst.

Produktspezifikation

- Klingenlänge: 190 mm
- Gesamtlänge: 315 mm
- Gewicht: 120 g
- Klingenmaterial: VG10 Damaststahl, 33 Lagen (Kern: VG10, Seiten: Damaststahl, 33 Lagen)
- Zwinge: 18/8 Edelstahl
- Griff: 18/8 Edelstahl mit FD-Lackbeschichtung
- Klingenstärke: 2,0 mm
- Herstellungsland: Japan

Materialien und Handwerkskunst

Der Kern der Klinge besteht aus VG10, einem besonders harten Stahl mit Kobaltanteil, der für eine langanhaltende Schärfe sorgt. Der Griff ist aus 18/8 Edelstahl gefertigt und mit FD-Lack überzogen, was ihm die Farbgebung und Haptik verleiht, die an traditionelles japanisches Lackhandwerk erinnern.