UN-RYU Santoku Kochmesser Damast VG-10 Stahl 150mm UNR-02

Produktbeschreibung

Das UNR-02 ist ein mittleres Santoku-Küchenmesser, das sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche mit höchster Präzision gefertigt wurde. Die Klinge besticht durch ein beeindruckendes Nebelmuster, das durch das abwechselnde Schmieden von weichem und hartem Edelstahl entsteht – inspiriert von traditionellen japanischen Schwertern. Gefertigt aus V-kin No. 10 Stahl, der mit Kobalt veredelt ist, überzeugt das Messer durch besondere Härte und langanhaltende Schärfe. Jedes Messer wird von erfahrenen Handwerkern von Hand geschärft und garantiert so eine außergewöhnliche Schneidleistung.

Produktspezifikation

- Herstellernummer: UNR-02
- Gesamtlänge: 285 mm
- Klingenlänge: 150 mm
- Gewicht: 150 g
- Klingenstärke: 2 mm
- Klingenmaterial: 33-lagiger schwedischer Stahl
- Härtegrad der Schneide: HRC58 ± 2
- Griffmaterial: Verstärktes, laminiertes Sperrholz
- Verarbeitung: Von Hand geschärft und poliert
- Herstellungsland: Japan
- Produktmaße: Länge 290 mm, Breite 42 mm, Höhe 16 mm