Wataru Yokota Izakaya-Kochbuch: 120 klassische Bar-Snacks aus Japan

Produktbeschreibung

Entdecken Sie die lebendige Welt der japanischen Kneipenküche mit „The Real Japanese Izakaya Cookbook“, einem charmanten Leitfaden, um die herzhaften, aromatischen Gerichte nachzukochen, die man typischerweise mit Freunden bei einem Glas genießt. Dieses Kochbuch bietet über 120 Rezepte – von Kneipen-Häppchen bis zu sättigenden Gerichten wie Gegrilltem und Meeresfrüchten –, alle darauf ausgelegt, einfach und schnell zuzubereiten. Küchenchef Wataru Yokota bringt seine langjährige Erfahrung ein und verleiht klassischen Rezepten eine besondere Note – so werden sie für die heimische Küche leicht umsetzbar. Das Buch bietet zudem Tipps zum Kombinieren und Zubereiten von Getränken, um das Izakaya-Erlebnis zu verbessern.

Rezept-Höhepunkte

Entdecken Sie eine Vielfalt an Gerichten wie Yakitori, gebratene Gyoza, in Miso eingelegte Gurken und Shiso-Wagyu-Steak. Das Kochbuch richtet sich an Fleischliebhaber wie auch an Vegetarier und bietet Rezepte wie Salat mit Yuzu-Dressing sowie gebratenen Tofu mit Ingwersoße.

Über den Autor

Küchenchef Wataru Yokota bringt seine internationale Erfahrung als Koch der französischen Küche in diese Sammlung ein und bietet einen frischen Blick auf japanische Zutaten und Gewürze. Sein einfallsreicher, zugleich unkomplizierter Ansatz ermöglicht es Ihnen, authentische Izakaya-Aromen zu Hause zu genießen.