Pearl Metal Kochmesser AUS10, 45-lagiger Damast, 180 mm Hiran F-2342 silber

Pearl Metal Kochmesser AUS10, 45-lagiger Damast, 180 mm Hiran F-2342 silber

Name: Pearl Metal Kochmesser AUS10, 45-lagiger Damast, 180 mm Hiran F-2342 silber
Brand: Pearl Metal
SKU: 20254922
Price: 65.0 CHF
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CHF CHF 65.00 Angebot

Produktbeschreibung Dieses Damast-Kochmesser kombiniert einen hochharten AUS10-Edelstahlkern mit einer 45-lagigen Plattierung für hervorragende Schneidleistung und Haltbarkeit. Gesamtmaß: ca. 31 x 4,5 x 2,5 cm (12,2 x 1,8 x 1,0 Zoll);...

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Beschreibung

Produktbeschreibung

Dieses Damast-Kochmesser kombiniert einen hochharten AUS10-Edelstahlkern mit einer 45-lagigen Plattierung für hervorragende Schneidleistung und Haltbarkeit. Gesamtmaß: ca. 31 x 4,5 x 2,5 cm (12,2 x 1,8 x 1,0 Zoll); Klingenstärke 2,5 mm (0,10 Zoll). Beidseitiger Schliff mit 15–18°. Herkunftsland: China.

Aufbau: Ein mit Molybdän und Vanadium legierter AUS10-Kern ist zwischen 18-0-Edelstahl eingebettet und bildet einen mehrlagigen, plattierten Verbund. Der 45-Lagen-Damast (22 Lagen je Seite um einen Kern) zeigt beim Schleifen sein charakteristisches Muster und sorgt für Zähigkeit, Biege- und Bruchbeständigkeit, erhöhte Korrosionsbeständigkeit und lang anhaltende Schärfe.

Daten: Klingenhärte HRC 60 ±2 (nach Wärmebehandlung); Seitenmaterial 18-0-Edelstahl; Zwinge und Endkappe 18-0-Edelstahl; Griff aus laminiertem, verstärktem Holz (braun). AUS10-Damast-Aufbau mit geschmiedeter, dichter Mikrostruktur für hervorragende Schnitthaltigkeit.

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