دليل المبتدئين للشاي الياباني: اختيار وتحضير السنشا والماتشا والمزيد
وصف المنتج
اكتشف عالم الشاي الياباني الغني من خلال هذا الدليل الشامل الذي أعده خبير الشاي بير أوسكار بريكل. يقدم هذا الكتاب استكشافًا عمليًا ومفيدًا للشاي الياباني، بدءًا من زراعته ومعالجته وصولاً إلى فوائده الصحية. من خلال الصور الملونة الجذابة والمحتوى المشوق، يأخذ القراء في رحلة عبر المناطق الرئيسية لزراعة الشاي في اليابان، مثل أوجي، شيزوكا، وكاجوشيما. يقدم الكتاب أنواع الشاي الياباني الفاخرة والمزروعة في مزارع فردية مثل يابوكيتا وكوشون، ويوفر تعليمات مفصلة حول تقنيات التخمير لتعزيز النكهة والخصائص الصحية. بالإضافة إلى ذلك، يتعمق في الأواني والفناجين التقليدية المستخدمة في ثقافة الشاي اليابانية، مما يجعله قراءة لا غنى عنها لعشاق الشاي.
جدول المحتويات
الفصل الأول: ما هو الشاي الياباني؟ الفصل الثاني: ما الذي يمنح الشاي الياباني نكهاته المميزة؟ الفصل الثالث: شاي ياباني من مزارع فردية الفصل الرابع: المناطق الرئيسية لزراعة الشاي في اليابان الفصل الخامس: كيفية تخمير الشاي الياباني الفصل السادس: أباريق الشاي اليابانية
مقدمة المؤلف
بير أوسكار بريكل، مدرب شاي ورجل أعمال سويدي، طور شغفه بالشاي الياباني خلال المرحلة الثانوية. بعد دراسة اللغة اليابانية في جامعة لوند وجامعة جيفو، أطلق علامته التجارية الخاصة بالشاي الياباني في عام 2018. يكرس بريكل جهوده للترويج للشاي الياباني من خلال ورش العمل والندوات حول العالم وقد ألف عدة كتب في هذا المجال.
