كتاب الطبخ الياباني الحقيقي وصفات أصلية ونصائح وتقنيات
وصف المنتج
يقدم هذا الكتاب الشامل لوصفات الطبخ الياباني المنزلي، الذي ألفته خبيرة الطهي ماكيكو إيتو، مجموعة واسعة من 600 وصفة أصلية. نشأت إيتو في مطعم شهير تديره والدتها لأكثر من 20 عامًا، ولديها خلفية تمتد بين طوكيو ونيويورك، مما يمنحها منظورًا ثنائي اللغة فريدًا في المطبخ الياباني. يتعمق الكتاب في ما يجعل الطعام الياباني مميزًا، مستكشفًا مفاهيم مثل الجماليات و"الأومامي". يوفر تفسيرات مفصلة حول استخدام التوابل الأساسية مثل الميسو والداشي، بالإضافة إلى إرشادات حول تقنيات التحضير وآداب تناول الطعام. يغطي كل شيء من السوشي، الرامن، وأطباق الأرز إلى المخللات والخبز على الطريقة اليابانية، وقد صُمم ليكون متاحًا حتى لأولئك خارج اليابان، حيث يقدم بدائل للمكونات التي يصعب العثور عليها. معززًا بـ 400 صورة ملونة نابضة بالحياة ومقالات وأعمدة مشوقة، يعد هذا الكتاب مصدرًا لا غنى عنه لأي شخص شغوف بثقافة الطعام اليابانية.
مواصفات المنتج
- يحتوي على 600 وصفة يابانية متنوعة
- يتضمن 400 صورة ملونة كاملة
- يضم مقالات وأعمدة عن ثقافة الطعام اليابانية
- يقدم بدائل للمكونات للقراء الدوليين
- يوفر رؤى ثنائية اللغة لسهولة الوصول
- يغطي مجموعة واسعة من الأطباق، من المطبخ الياباني التقليدي إلى الحديث
