真實日本料理食譜書：正宗食譜、技巧與建議
描述
產品描述
這本由烹飪專家伊藤真紀子撰寫的日本家庭料理食譜書，收錄了600道正宗食譜。伊藤在母親經營超過20年的知名餐廳中成長，並擁有橫跨東京與紐約的背景，為日本料理帶來獨特的雙語視角。書中深入探討了日本料理的獨特之處，探索美學和「鮮味」等概念。詳細解釋了味噌和高湯等基本調味料的使用，並提供製作技巧和用餐禮儀的指導。從壽司、拉麵、蓋飯到醃菜和日式麵包，這本書即使對於日本以外的讀者也十分友好，提供難以找到食材的替代選項。書中附有400張生動的彩色照片，以及引人入勝的隨筆和專欄，是任何熱愛日本飲食文化人士不可或缺的資源。
產品規格
- 包含600道多樣化的日本食譜
- 附有400張全彩照片
- 特色隨筆和專欄介紹日本飲食文化
- 為國際讀者提供食材替代選項
- 雙語見解，提升可及性
- 涵蓋從傳統到現代的多種日本料理
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