{"title":"Nakiri Knives","description":"\u003cp\u003eNakiri (菜切) knives — Japanese vegetable knives with a straight edge for precise, clean cuts through produce.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-sekisoroku-damascus-rape-cutting-knife-165mm-made-in-japan","title":"KAI 関孫六 大馬士革 菜刀 165mm 日本製","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e日本設計的高階產品系列，可滿足專業人士需求！刀刃表面帶有如日本刀般的美麗大馬士革紋路，握柄為倒三角造型，貼合手型、握感佳。兼具銳利度、握持舒適度與設計感的機能美，是融合刀匠驕傲與技藝的「關孫六」頂級系列。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e尺寸：29.5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e外觀尺寸：29.5 x 4.6 x 2.3 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本體重量：0.31 kg\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736559218851,"sku":"20243458","price":10500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-damascus-rape-cutting-knife-165mm-made-in-japan-168565.jpg?v=1719390014"},{"product_id":"kai-sekimagoroku-ginju-rape-cutting-knife-165mm-stainless-steel-made-in-japan","title":"KAI 關孫六 銀寿 菜刀 165mm 不鏽鋼 日本製","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款高品質刀具採用防鏽不鏽鋼製成，長保鋒利與耐用。單層不鏽鋼結構易於保養，自然木柄握感舒適。專為切蔬菜設計，雙刃刀身能精準又有效率地切片。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e材質：\u003c\/strong\u003e刀刃：鉬釩不鏽鋼，切割刃：尼龍，握柄：天然木\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e約 51 × 300 × 24 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e約 165 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e重量：\u003c\/strong\u003e約 94 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e日本\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e使用方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e使用後請徹底清除刀刃上污垢與水分，並立即擦乾。若長時間殘留污漬或水分，可能導致生鏽或變色。\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736604176547,"sku":"20243461","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-ginju-rape-cutting-knife-165mm-stainless-steel-made-in-japan-324764.jpg?v=1719390010"},{"product_id":"kai-sekimagoroku-moe-yellow-rape-cutting-knife-165mm-made-in-japan","title":"KAI 関孫六 Moe-Yellow 菜切刀 日本製 165mm","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款高品質刀具採用三層不鏽鋼刀刃，維持持久鋒利。先進不鏽鋼刀刃材質結合易於研磨的不鏽鋼層，提供優異鋒利度與好保養特性。耐熱樹脂握柄設計堅固耐用，可安心放入洗碗機與烘碗機清洗。本刀具適合慣用右手與左手的使用者，適用各種廚房情境。使用後建議立即去除污垢與水分並擦乾，以防生鏽或變色。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e刀刃材質：\u003c\/strong\u003e 不鏽鋼複合材質（鉬釩不鏽鋼刀鋼）\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e 聚丙烯（耐熱溫度 110°C）、尼龍（耐熱溫度 170°C）\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e 約 48 × 293 × 17 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e 約 165 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e重量：\u003c\/strong\u003e 約 139 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e原產地：\u003c\/strong\u003e 日本\n\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736612794531,"sku":"20243462","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-moe-yellow-rape-cutting-knife-165mm-made-in-japan-684948.jpg?v=1719390011"},{"product_id":"kyocera-ceramic-kitchen-knife-15cm-black-blade-made-in-japan-fkr-150hip-fp","title":"Kyocera 陶瓷廚房菜刀 輕量鋒利不生鏽 日本製 FKR-150HIP-FP 黑刃 150mm","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e輕巧鋒利、切面俐落的陶瓷刀，提供精準且持久的切割體驗。刀刃長時間保持鋒利，不會讓食材變色，能保留原始風味。具防鏽、可用洗碗機清洗、可用漂白水清潔且容易清洗，是廚房中實用又方便的工具。請注意，陶瓷並非金屬，請避免摔落刀具或在切割時左右撬動。不適用於南瓜、冷凍食品、年糕、帶骨肉類與魚類、螃蟹、玉米及果核等硬質食材，以免刀刃崩裂或斷裂。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n尺寸：全長－28.5 x 5.2 x 2.0 cm，刀刃長度－15 cm，重量－104 g\u003cbr\u003e\n產地：日本\u003cbr\u003e\n材質：刀刃－精細陶瓷，握柄－聚丙烯（熱塑性彈性體），耐熱溫度 110°C\u003cbr\u003e\n附屬品：免費磨刀券（限一次）\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品描述\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nFine Premier 系列：採用日本製陶瓷刀，由職人逐一開刃，升級你的料理體驗。握柄搭配防滑橡膠握把，手感穩固好握，使用更輕鬆、安全。\n\u003c\/p\u003e","brand":"Kyocera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736620069027,"sku":"20243463","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kyocera-ceramic-kitchen-knife-15cm-black-blade-made-in-japan-fkr-150hip-fp-335215.jpg?v=1719390189"},{"product_id":"kai-sekisunroku-craftsman-vegetable-cutter-165mm-made-in-japan","title":"KAI 関孫六 廚師用菜刀 165mm 日本製","description":"\u003ch2\u003e產品介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e以高品質刀具享受乾淨俐落的手感與清爽鋒利度。刀身採用衛生不鏽鋼製成，一體成形、無接縫金屬結構，堅固耐用，亦易於清洗與消毒。三段式刀刃研磨工序，在開刃後細緻打磨邊角，有效降低切割食材時的阻力，呈現清爽俐落的鋒利刀口。流線型握柄設計，手感服貼、操作順手，使用更舒適。本刀適合慣用右手與慣用左手者使用，兼具實用性與便利性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e材質 刀刃：鉬釩不鏽鋼刀刃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e握柄：18-8 不鏽鋼\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e尺寸：約 48 × 295 × 15mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度：約 165mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e重量：約 151g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原產地：日本\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e使用方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e使用後請去除刀上的污垢與水分，立即擦乾，以防止生鏽或變色。本刀適合慣用右手與慣用左手者使用，讓每個人都能輕鬆上手。\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736684359843,"sku":"20243466","price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-craftsman-vegetable-cutter-165mm-made-in-japan-336311.jpg?v=1719390010"},{"product_id":"tosa-kurouchi-small-vegetable-knife-blue-steel-no-2-120mm-made-in-japan","title":"Tosa 黑打小菜刀 日本製 青紙鋼 No.2 雙刃 120mm","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e為您介紹土佐打刃物菜刀，源自日本的傳統刀具，擁有超過 400 年歷史。此刀在日本土佐製作，採用安來鋼中的青紙鋼二號，高級鋼材以鋒利度佳、不易崩刃聞名。刀身在淬火過程中形成的黑色氧化膜，讓外觀更具質感，同時比拋光刀面更不易生鏽。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃為雙刃設計，方便直線切割，左右手皆可使用。刀刃長度為 120mm，比一般尺寸更小，特別適合獨居使用者。請注意，刃口為鋼材，較容易生鏽，使用後務必徹底清潔並擦乾刀身。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e本體尺寸：約 5.3 × 26 × 2 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全長：約 26 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀寬：約 4.5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀長：約 12 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本體重量：約 98g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e材質：鐵、青紙鋼二號\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e原產地：日本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃長：120mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃結構：雙刃\u003c\/p\u003e","brand":"TOSA Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736697073827,"sku":"20243467","price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tosa-kurouchi-small-vegetable-knife-blue-steel-no-2-120mm-made-in-japan-447423.jpg?v=1719392512"},{"product_id":"tatsuji-all-stainless-knife-165mm-molybdenum-vanadium-made-in-japan","title":"TATSUJI 菜刀 全金屬一體成型 廚房專用 Nakiri Knife 165mm 日本製","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款高品質刀具採用鉬鉻釩鋼刀刃，具備極佳鋒利度與耐用度。握柄以 18-8 不鏽鋼製成，握感舒適穩固。刀身一體成型結構提供強度與穩定性，是各類廚房作業可靠的工具。刀刃經過水處理，可長時間保持鋒利；中空握柄搭配浮雕紋理設計，即使沾濕也不易滑手。此外，刀具具有優異抗鏽性，只需簡單保養即可維持良好狀態。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e165 x 300mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e厚度：\u003c\/strong\u003e2mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e重量：\u003c\/strong\u003e145g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e材質：\u003c\/strong\u003e刀刃：鉬鉻釩鋼，握柄：18-8 不鏽鋼\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e結構：\u003c\/strong\u003e一體成型結構\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shimomura Kihan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736757858467,"sku":"20243470","price":6980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tatsuji-all-stainless-knife-165mm-molybdenum-vanadium-made-in-japan-609302.jpg?v=1719392279"},{"product_id":"fujitorasaku-thin-blade-knife-165mm-cobalt-alloy-steel-made-in-japan","title":"TOJIRO 薄刃菜刀 165mm 鈷合金鋼 日本製","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO（FU 品號）是為大量生產與廣泛銷售而打造的高品質廚刀。此刀具精密製作，能同時滿足家庭料理者與專業廚師的需求。刀身厚度特別為家用最佳化，能輕鬆切割各種食材，減少出力。其鋒利度足以滿足從入門者到資深專業人士的使用需求。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e 全長 280mm（刀刃長度 165mm）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e芯材：\u003c\/strong\u003e 鈷合金鋼\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e側材：\u003c\/strong\u003e 13 鉻不鏽鋼\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e握柄：\u003c\/strong\u003e 黑色壓縮強化木\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e原產地：\u003c\/strong\u003e 日本\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736760053923,"sku":"20243471","price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-thin-blade-knife-165mm-cobalt-alloy-steel-made-in-japan-720646.jpg?v=1719392503"},{"product_id":"sakai-takayuki-160mm-aus10-mirror-finish-aoki-cutlery-model-no-k16002","title":"Sakai Takayuki 菜刀 Nakiri AUS10 鏡面大馬士革 160mm Aoki Cutlery k16002","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e此款特別訂製商品，採用堺孝行品牌令人驚艷的大馬士革花紋。堺孝行以代表「堺打刃物」的高品質廚刀聞名。本次由KitcheNavi與堺孝行合作推出的專業主廚刀，能大幅提升你的料理實力。根據2022年12月資料，堺打刃物廚刀在專業主廚間的市占率據說超過九成。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e堺打刃物的Petite 小刀是頂級廚房利器，非常適合想升級刀具的人。刀面採鏡面拋光，更襯托出優雅的大馬士革花紋，是由傳統工匠打造的藝術精品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e此刀也非常適合作為禮物，隨附精心設計的桐木盒。從福岡縣職人製作的木盒、帶有金銀紋樣的日本國產和紙，到長野縣飯田市特製的水引，每一處細節都追求完美。水引用「淡路結」綁法，適用各種贈禮場合。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度：160mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全長：290mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀寬：45mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀厚：1.5mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e重量：160g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃材質：不鏽鋼大馬士革 AUS10 鋼，雙面刃\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e使用方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ 請勿使用洗碗機清洗，以免造成刀柄鬆脫或脫落。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745556820131,"sku":"20243583","price":49800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-nakiri-knife-160mm-aus10-mirror-finish-aoki-cutlery-model-no-k16002-889326.jpg?v=1719479010"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-nakiri-knife-165mm-made-in-japan-ae5257","title":"KAI 貝印 關孫六 Nakiri 菜切刀 165mm 日本製 AE5257","description":"\u003ch2\u003e商品介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e採用精密鈑焊工藝，刀背與刃口呈現俐落對比，這把日本製萬用廚刀帶有若隱若現的波紋刀身，搭配簡潔俐落的白色積層握柄，質感更顯現代洗鍊。適合日常料理使用，如切菜、切肉與各式備料都能輕鬆應對。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨後擦乾並充分乾燥，置於低濕度環境保存。若切熟透番茄容易壓爛、或切雞肉時感覺打滑不順，即表示需要重新開刃。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e材質：不鏽鋼覆層複合材\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃口：高碳不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e外層：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀鍔與尾蓋：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e握柄：積層強化木\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e整體尺寸：295 x 45 x 23 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃長度：165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃厚度：2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：170 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e產地：Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品特色\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e日常料理好用的萬用刀款\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e精密鈑焊結構，外觀俐落、接合平整\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e左右手皆好操作\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e波紋風格刀身搭配白色積層握柄，優雅耐看\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369523757219,"sku":"20260867","price":13500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-nakiri-knife-165mm-made-in-japan-ae5257-9741159.jpg?v=1772153557"},{"product_id":"tojiro-nakiri-165mm-japanese-vegetable-knife-stainless-handle-f-894","title":"Tojiro 日製不鏽鋼菜刀 165mm F-894","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-894\u003c\/strong\u003e 為日本製全不鏽鋼主廚刀，兼具專業級鋒利度與日常保養便利性。此型號屬於 Tojiro 系列，透過特定海外通路與專業刀具通路販售。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e採用鈷合金鋼芯材，外層包覆 13 鉻不鏽鋼，具備優異的切削表現、耐用性與良好的再研磨性。雙開刃設計，左右手使用者皆適用；一體成型全不鏽鋼結構，便於維持清潔衛生，料理後也能徹底清洗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e獨特的龍捲紋刀柄設計，即使手部潮濕或沾有油脂，也能穩固舒適握持。刀具全長 295 mm，刀刃長度 165 mm，重量 160 g。\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591941111971,"sku":"20264347","price":16480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-nakiri-165mm-japanese-vegetable-knife-stainless-handle-f-894-2876700.jpg?v=1776840734"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/collections\/nakiri-knives-9985050.jpg?v=1776915501","url":"https:\/\/wafuu.com\/zh-hant-sg\/collections\/nakiri-knives.oembed","provider":"WAFUU JAPAN","version":"1.0","type":"link"}