Zojirushi 小容量IH電子鍋 3杯炊蓬鬆香甜米飯 NP-GK05-XT 0.54L 100V

產品介紹 「Gouetsu Hot Boiling IH」電子鍋以持續高火力烹煮白飯，充分引出米飯原有風味。此加熱方式可均勻將米心煮透，成品鬆軟香甜、口感與風味由外到內都十分出色。 產品規格 - 高火力烹煮技術，充分引出米飯風味。 - 特殊「熟成炊煮」模式，提升米飯甘甜度與口感。 - 內鍋設計有助均勻受熱與吸水，煮出蓬鬆Q彈的米飯。 使用方式 「熟成炊煮」模式最適合用於白米。此模式會延長米粒浸泡時間，讓水分充分滲透至米芯，促進米飯α化，煮出更蓬鬆的口感與更甘甜的滋味。 其他資訊 東京農業大學研究顯示，「熟成炊煮」模式可提升溶解性還原糖含量，進而增加米飯甜味。依內部標準，「熟成炊煮」行程的溶出還原糖為每公克0.194mg，相較之下，標準「白米」行程則為每公克0.084mg。