Kataoka Master Cook 專業筋引刀 耐熱抗菌手柄 日本製 240mm 綠色

產品說明

這款高品質廚刀專為專業用途設計，具備極佳鋒利度與良好操控性。刀刃採用鉬釩鋼製成，以耐用性與優異切割性能著稱。刀柄使用含有 Novaron AGZ330 的彈性樹脂材質，搭配銀系無機抗菌劑，確保衛生與安全。刀具耐熱溫度可達 115°C，適用各種廚房環境。源自日本，此款廚刀彰顯精湛工藝與先進技術。

產品規格

全長：356mm
刀刃長度：240mm
本體重量：110g
刀刃材質：鉬釩鋼
把手材質：含 Novaron AGZ330（銀系無機抗菌劑）的彈性樹脂
耐熱溫度：最高 115°C
原產地：日本

使用方式

此刀具共有六種顏色，可針對不同食材如肉類、魚類、甲殼類、蔬菜、水果、麵包及加工食品分別指定專用刀。透過顏色區分，有助維持衛生並避免料理過程的交叉汙染。

產品特色

- 採用含抗菌材質的塑膠刀柄
- 以專業使用者需求為基礎設計，兼具理想鋒利度與操作手感
- 經 1050°C 專業淬火處理，再冷卻至 -156°C 以下以提升硬度與韌性
- 透過使用磨刀石的完整開刃工序，長時間維持鋒利度