Yamaroku 菊美醬 4 年熟成醬油 高級長期釀造 500mL (18 Ounce)

Kikubishio 是鶴醤油釀造場的旗艦醬油系列，熟成時間最長，約 3～5 年。「Kiku」意為「菊花」，「Bishio」意為「調味料」。在日本，鶴被視為吉祥之鳥，象徵長壽。傳說鶴鳴之聲可傳至天際，鶴醤油釀造場希望這款醬油如同能夠飛向天際的鶴一樣，被所有人認識。鶴醬的特色是香氣濃郁、口感圓潤，推薦搭配壽司、生魚片、豆腐、烤魚，或作為創意料理的祕密調味。鶴醬一個獨特吃法，是淋在香草冰淇淋上，會帶出近似焦糖的風味，為家中賓客或餐廳顧客帶來驚喜。這款醬油採用自古以來日本製作調味料的傳統正統工法，使用稱為「木桶（kioke）」的日本木製大桶發酵。由於現代醬油多採大量生產方式，日本目前僅約 1% 的醬油仍使用這種傳統工法。透過品嚐這款經典醬料，感受幾乎在現代消失的日本歷史風味。