EBISU YAIBA 廚房菜刀 VG-10 大馬士革鋼 160mm 日本製

產品說明

為您介紹 YEBISU YAIBA 廚刀，結合工藝與科技的精品。此刀由大阪堺市技藝精湛的職人純手工打造，堺市是日本知名的刀具產地。刀刃長度 165mm，整體尺寸為 290mm x 45mm x 16mm，專為精準度與耐用性而設計。

YEBISU YAIBA 品牌以「將世界頂尖技術帶向全球」為理念創立。產品已出口至日本、歐洲、美國、澳洲、亞洲與中東等 30 多個國家與地區。我們以身為日本第一的廚刀製造商為榮，誠摯邀請您親身體驗職人卓越工藝。

惠比壽刀廚刀承襲 600 多年傳統技術製作而成。這項技藝在江戶時代（1603–1867）即獲德川幕府認可，如今日本專業廚師使用的專業廚刀中，超過 90% 出自堺市職人之手。其高品質廣受紀錄與證實，並深獲全球專業人士信賴。

惠比壽刀刀刃採用 V-gold No. 10 大馬士革鋼製成，以耐鏽性佳、好開刃著稱。鋼材經多層鍛造強化，在刀身上形成優雅獨特的花紋。V-gold No. 10 是世界上最堅韌的不鏽鋼之一，具優異耐磨性與持久鋒利度。即使硬度高，也相對容易研磨，無論專業廚師或家庭料理都十分實用。握柄採用黑色合板製成，穩定性極佳，握感舒適。

惠比壽刀在包裝上同樣用心。每把刀皆裝於特製桐木盒內，盒上貼有印有品牌標誌「惠比壽大人」的高級越前和紙，並點綴金銀箔。出貨前每一把刀都經嚴格檢品，通過標準者方能獲得「惠比壽刀」認證封印。細緻講究的包裝設計，讓惠比壽刀不僅適合自用，更是饋贈親友的熱門選擇。

這把頂級菜切刀非常適合處理蔬菜，承襲日本傳統外型，在精細切割與如「桂剝」等特殊刀工上表現優異。刀身刻有「惠比壽」品牌名稱，象徵其傳承與品質。手工打磨的質感、美麗的大馬士革鋼紋理與典雅包裝相得益彰，是極受喜愛的高質感贈禮。

產品規格

尺寸：290mm x 45mm x 16mm（刀刃長度 165mm）
材質：刀刃＝V-gold No. 10 大馬士革鋼，握柄＝黑色合板
產地：日本大阪堺市
包裝：特製桐木盒搭配越前和紙