{"title":"Gyuto \u0026 Chef Knives","description":"\u003cp\u003eGyuto (牛刀) and chef knives — Western-style Japanese kitchen knives with exceptional balance and sharpness.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"t-fal-gyuto-knife-chef-knife-15cm-fresh-kitchen-titanium-reinforced-coating-k13403","title":"T-fal 主廚刀 廚師用不鏽鋼刀 附刀套 15cm K13403","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款耐用的廚房刀具採用不鏽鋼刀刃，表面覆有鈦強化聚酯樹脂塗層，具備防鏽與持久鋒利的特性。握柄為聚丙烯材質，搭配熱塑性彈性體防滑握把，握感穩固好拿，提高使用時的安全性與舒適度。隨附保護刀套，方便收納與攜帶。刀身容易清洗且不易染色，但因耐熱度有限，不適用於洗碗機。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- 尺寸（約）：5 × 1 × 28 公分\u003cbr\u003e\n- 刀刃長度：15 公分\u003cbr\u003e\n- 材質：刀刃－不鏽鋼（聚酯樹脂塗層）；刀柄與刀套－聚丙烯；握柄－熱塑性彈性體（耐熱溫度至 70°C）\u003cbr\u003e\n- 原產地：中國\u003cbr\u003e\n- 注意事項：請勿放入洗碗機使用，溫度可能超過其耐熱範圍。\n\u003c\/p\u003e","brand":"T-fal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44399153578147,"sku":"20241621","price":2980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/t-fal-gyuto-knife-chef-knife-15cm-k13403-450405.jpg?v=1714006600"},{"product_id":"kai-corporation-kai-gyuto-kitchen-knife-sekimasoroku-damascus-210mm-made-in-japan-ae5205","title":"KAI 関孫六 牛刀主廚刀 大馬士革 210mm 日本製 AE5205","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款牛刀著重鋒利度、使用舒適度與美觀設計。採用先進的「全尺度刃付」技術，透過「Suki」與「刃付」工法打造鋒利刀刃。刀身展現彷彿日本刀的優美大馬士革紋路，握柄則為倒三角造型，握持舒適。其功能美體現在銳利刀鋒、操作順手與優雅外型。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e本體重量：\u003c\/strong\u003e298g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e製造商型號：\u003c\/strong\u003eAE-5205\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e材質：\u003c\/strong\u003e刀刃／大馬士革鋼，握柄／積層強化木，口金／不鏽鋼\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e210mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e330 x 44 x 23mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e日本\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e其他特色\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e一體成型不鏽鋼口金與刀刃採焊接結構，可防止水分與鏽蝕侵入。握柄使用經特殊加工的天然木材，兼具高強度與耐水耐濕性能，同時保留木頭原有質感，帶來耐用且舒適的握感。\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721944133795,"sku":"20243359","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-gyuto-knife-chefs-knife-sekimagoroku-damascus-210mm-made-in-japan-ae5205-248707.jpg?v=1718858356"},{"product_id":"super-stone-barrier-knife-beef-knife","title":"Super Stone Barrier 主廚刀 牛刀 180mm 不鏽鋼 日本岐阜製","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這把刀由日本岐阜的職人精心製作，結合 Stone Barrier 與蛤刃設計，同時運用傳統工法與電腦精密技術。每一把刀都在以刀劍製作工藝聞名的岐阜縣關市製造，當地鍛刀技藝世代傳承。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e使用方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e使用本刀具時，特別是在切割較硬食材時，務必避免施力做水平扭轉或側向動作，否則可能危險且會損傷刀刃。正確方式是將刀垂直插入，並以前後滑動的方式進行切割，以達到良好效果。\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721945477283,"sku":"20243361","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/super-stone-barrier-gyuto-knife-chefs-knife-180mm-stainless-steel-766341.jpg?v=1718860783"},{"product_id":"gyuto-kitchen-knife-with-a-205mm-blade-for-meat-fish-and-vegetables-wa-nagomi","title":"NAGOMI 主廚牛刀 多用途莫利鋼刀 205mm","description":"\u003ch2\u003e產品介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款多功能刀在歐美被視為「萬用刀」，在日本則類似三德刀。其較長的刀身適合施力切割，非常適用於大型肉塊、蔬菜與魚類。刀刃採用 440A 鉬鋼製成，HRC 硬度 58，兼具耐用與鋒利。刀柄為層壓強化木搭配不鏽鋼鑲嵌件，握感舒適穩固。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本刀具以專屬「Wa NAGOMI」高級包裝出貨，並附首次使用的「免費研磨券」，方便長期使用維護。商品由倉庫直接出貨，恕無法提供客製化服務。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品牌源自擁有逾 150 年歷史、為世界三大刀具產地之一的關市，融合傳統技術與現代工藝。「Wa NAGOMI」為三星刀具旗下品牌，累積銷售超過 10 萬把刀具，並以其品質與職人手工受到肯定，作為具吸引力的地方品牌登上「Japan Store」。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e全長：342mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度：205mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e握柄長度：約 125mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀峰厚度：2.3mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e重量：約 190g\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721946427555,"sku":"20243362","price":17000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/nagomi-gyuto-knife-chefs-knife-205mm-molybdenum-steel-393248.jpg?v=1718859363"},{"product_id":"kai-corporation-kai-gyuto-kitchen-knife-sekisoroku-imayou-hammered-210mm-made-in-japan-ab5460","title":"KAI 廚師刀 牛刀 錘紋不鏽鋼 閃魔六 今庖 210mm AB5460 日本製","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e此刀具具有奢華優雅的槌紋圖樣，兼具美觀與實用功能。採用單層不鏽鋼製成，具抗鏽性且容易保養。刀刃經過三道研磨工序，研磨後再修順邊角，減少切食材時的阻力，帶來乾脆俐落的鋒利手感。握柄採用壓合強化木製成，貼合手型、握感舒適。此刀適用於慣用右手與左手的使用者，兼具多功能性與使用便利性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e材質：\u003c\/strong\u003e \n  \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e刀身：鉬釩不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e刀刃：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e握柄：壓合強化木\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n  \u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e 約 41 × 337 × 17mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e 約 210mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e重量：\u003c\/strong\u003e 約 170g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e原產地：\u003c\/strong\u003e 日本\n\n\n\u003ch2\u003e使用方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e為維持刀具品質，使用後請盡快將刀身上的污垢與水分擦拭乾淨並保持乾燥。若長時間殘留污垢或水分，可能造成生鏽或變色。\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721956815011,"sku":"20243364","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-gyuto-knife-chefs-knife-sekimagoroku-imayou-hammered-210mm-made-in-japan-ab5460-219569.jpg?v=1718858351"},{"product_id":"kai-kansunroku-boudin-beef-knife-210mm-made-in-japan-by-aoto","title":"KAI 主廚牛刀 不鏽鋼三段研磨 日本製 210mm","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款高品質刀具採用防鏽、鋒利的不鏽鋼刀刃。刀刃由先進不鏽鋼製成，搭配容易研磨的不鏽鋼材質，兼具優異鋒利度與良好保養性。刀具經過三道式開刃工序，開刃後並將棱角修順，可減少切割阻力，帶來俐落輕快的切割體驗。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e握柄使用積層強化木製成，服貼手型、握感舒適。此刀適合慣用右手與慣用左手的使用者，實用性高且操作友善。使用後請務必徹底清除污垢與水分，並立即擦乾，以避免生鏽或變色。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e材質：\u003c\/strong\u003e \n  \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e刀刃：不鏽鋼夾層複合材（刃部：特殊不鏽鋼刀刃鋼，側金屬：不鏽鋼）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e口金：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e握柄：積層強化木\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e 約 42 × 332 × 17 mm\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e 約 210 mm\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e重量：\u003c\/strong\u003e 約 157 g\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e原產地：\u003c\/strong\u003e 日本\n\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721957339299,"sku":"20243365","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-gyuto-knife-chefs-knife-210mm-stainless-steel-made-in-japan-by-aoto-992971.jpg?v=1718858345"},{"product_id":"issiki-kitchen-knife-beef-knife-v-gold-no-10-damascus-stainless-steel-gift-camping-200mm","title":"ISSIKI 牛刀主廚刀 V金10號大馬士革不鏽鋼 200mm","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDamascus VG10 牛刀（Gyuto）是 ISSIKI──全球知名日本品牌──自豪推薦的高級廚刀。刀刃採用頂級 VG10 不鏽鋼，夾於高品質不鏽鋼之間。此結構帶來專業廚師喜愛的銳利刀鋒與優異耐磨性，使用壽命持久。刀刃展現宛如日本刀的絢麗大馬士革花紋，是以 67 層金屬疊合鍛造而成，不僅提升刀刃硬度，亦可減少偏刃現象。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e此刀附有典雅禮盒，非常適合作為母親節、父親節、生日、婚禮等各種紀念日的禮物。禮盒飾以水引圖樣，結合日本傳統設計與現代感，時尚、典雅且富有高級質感。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度為 20 cm，大型食材也能輕鬆切割。紮實刀重帶來穩定感與良好操控性。用途廣泛，適合切割肉類、魚類、蔬菜及各式食材。\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44721959403683,"sku":"20243366","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/issiki-gyuto-knife-chefs-knife-v-gold-no10-damascus-stainless-steel-200mm-497180.jpg?v=1718858305"},{"product_id":"nissho-bladeware-gyuto-197mm-vg-10-damascus-kitchen-knife","title":"Nissho Bladeware 廚師刀 多功能牛刀 VG-10 67層大馬士革 197mm","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e牛刀看起來像是專門處理肉類的刀具，但其實用途廣泛，也能輕鬆切割蔬菜與各種食材。這把多功能刀具採用奢華的大馬士革花紋，透過折疊 67 層不鏽鋼製成，造就外觀華麗且堅固耐用的刀身。刀芯材質為高硬度、耐鏽的 V-gold No. 10 不鏽鋼，能長時間保持鋒利。刀刃為雙面開刃，可從正面直接切入食材，新手也容易上手操作。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度：約 197mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全長：約 327mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e重量：約 214g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃厚度：約 2.4mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃寬度：約 45mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e硬度：HRC63±1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃材質：67 層大馬士革鋼\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e握柄材質：壓縮積層天然木\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e握柄形狀：圓形（口金與尾端）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃形式：雙面開刃（適用右手與左手）\u003c\/p\u003e","brand":"Nissyo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745409724579,"sku":"20243580","price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/nissho-bladeware-gyuto-chefs-knife-197mm-vg-10-damascus-kitchen-knife-282981.jpg?v=1719478557"},{"product_id":"sakai-takayuki-210mm-aus10-damascus-gyuto-knife-mirror-finish-k21001","title":"Sakai Takayuki 牛刀主廚刀 210mm AUS10 大馬士革鏡面仕上 k21001","description":"\u003ch2\u003e產品介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款 Sakai Takayuki 品牌的特別訂製商品，展現令人驚豔的大馬士革花紋，是堺打刃物廚刀的標誌特色。由 KitcheNavi 與 Sakai Takayuki 刀具合作打造，非常適合追求高階廚房工具的使用者。深受專業主廚喜愛的牛刀能大幅提升料理表現。堺打刃物在專業主廚用刀市場中佔有率超過 90％，品質有保證。鏡面拋光的刀面更加突顯優雅的大馬士革紋路，使這把廚刀成為由傳統工匠打造的藝術品。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e刀刃長度：210mm\u003cbr\u003e\n全長：305mm\u003cbr\u003e\n刀刃寬度：46mm\u003cbr\u003e\n刀刃厚度：2mm\u003cbr\u003e\n重量：184g\u003cbr\u003e\n刀刃材質：不鏽鋼大馬士革 AUS10 鋼夾鋼，雙刃\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e包裝\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e刀具裝於精緻雕製的桐木盒中，非常適合送禮。包裝使用帶有金、銀紋樣的日本國產和紙，以及來自以水引聞名的飯田市、特別訂製的水引。水引採用適合各種場合的「淡路結」綁法。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e使用方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e請勿使用洗碗機清洗，以免造成刀柄脫落。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745540403363,"sku":"20243582","price":49800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-210mm-aus10-damascus-gyuto-chefs-knife-mirror-finish-k21001-987236.jpg?v=1719479007"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-damascus-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-33-layer-hammered-oak-handle","title":"Sakai Takayuki VG10 大馬士革牛刀 主廚料理刀 210mm 錘紋 橡木柄 日本製","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e這款堺孝行特注廚刀是代表知名「堺打刃物」傳統的高階產品。沉穩時尚的黑色刀身，由KitcheNavi與青木刃物製作所聯名打造，專為追求更高等級廚刀的使用者設計。此刀以優異品質著稱，屬於專業主廚愛用的頂級系列；堺打刃物在專業廚房領域的市佔率超過九成（以製造商截至2023年12月的銷售資料為基準）。刀身獨特的漆藝紋樣「Senkuro」，由熊本漆藝職人以特殊漆料反覆多次上漆、歷時一個月製作而成，呈現深邃烏黑、帶有隱約光澤的質感。\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003e工藝與設計\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e這把刀在細節上追求極致工藝。握柄尾端以特殊工法斜切加工，提升整體視覺美感。刀身則經過細緻拋光，凸顯鎚目與大馬士革花紋，與橡木漆柄形成鮮明對比。工藝與設計完美融合，造就一件兼具實用與觀賞價值的藝術品。\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003e包裝\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e本產品附有高雅的桐木盒，非常適合作為禮品贈送。包裝用心講究，搭配印有金銀圖樣的和紙，以及出自以傳統水引工藝聞名的飯田市、特別訂製的水引。水引用「淡路結」綁紮，適用於各種送禮場合。從裡到外的每個細節，都為收禮者帶來驚喜與喜悅。\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e- 刀刃長度：210mm  \n- 全長：370mm  \n- 刀寬：46mm  \n- 刀厚：2mm  \n- 重量：153g  \n- 刀刃材質：不鏽鋼大馬士革 V金10號鋼、雙面刃\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003e使用注意事項\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e為維持刀具品質並延長使用壽命，請勿使用洗碗機，以免造成刀柄鬆脫。建議以手洗並妥善保養，以確保其工藝質感與使用性能。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45620709621923,"sku":"20250711","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-vg10-damascus-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-33-layer-hammered-oak-handle-916643.jpg?v=1739923475"},{"product_id":"sakai-takayuki-damascus-vg10-professional-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-hammered-blade-wood-handle","title":"Sakai Takayuki 專業牛刀廚師刀 大馬士革VG10 日本製 槌紋刀身 木柄 210mm","description":"\u003ch2\u003e產品介紹\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e堺孝行特別訂製廚刀採用頂級 VG10 不鏽鋼刀鋼打造，被譽為專業廚刀中最高等級的材質。刀柄為深色夾層強化木，充分展現堺打刃物品牌的精湛工藝。此刀專為職業主廚設計，可大幅提升料理手感與操作表現，在廚房中展現卓越性能。堺打刃物在餐飲界享有高度信賴，截至 2024 年 12 月，在專業主廚之間擁有逾九成的市占率。這把刀不僅是工具，也是藝術品，是任何廚房都值得收藏的精品。\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e- 刀刃長度：210mm  \n- 全長：330mm  \n- 刀幅寬度：47mm  \n- 刀背厚度：2mm  \n- 重量：190g  \n- 刀身材質：不鏽鋼大馬士革 VG10 鋼（雙刃）\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003e包裝與送禮呈現\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e本刀附有高雅的桐木盒包裝，非常適合作為各種場合的贈禮。外盒設計講究，使用帶有金銀紋樣的和紙，並搭配長野縣飯田市特製水引，以傳統「淡路結」綁紮。桐木盒由福岡縣匠師製作，整體呈現質感奢華又充滿心意，必能令收禮者愛不釋手。\u003c\/p\u003e  \n\n\u003ch2\u003e使用說明\u003c\/h2\u003e  \n\u003cp\u003e為維持刀具品質與使用壽命，請勿使用洗碗機清洗，以免造成刀柄鬆動或脫落。建議以手洗並妥善保養，可長久維持其精湛工藝與優異性能。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45620710047907,"sku":"20250712","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-damascus-vg10-professional-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-hammered-blade-wood-handle-362472.jpg?v=1739923477"},{"product_id":"sakai-kikumori-black-deba-chef-knife-15cm-made-in-japan","title":"堺義弘 黑色出刃刀 15cm 日本製 290g 白鋼","description":"\u003ch2\u003e產品描述\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款精心製作的刀具以鋒利度為重點設計，是漁業行業的理想工具。其霞磨拋光的表面不僅提升了美觀度，還增強了卓越的切割性能。這把刀經過精心設計，能提高工作效率，確保任務能夠精確且輕鬆地完成。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e尺寸：15 公分（刀刃長度）\u003cbr\u003e重量：290 克\u003cbr\u003e材質：安來白鋼\u003cbr\u003e製造地：日本\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e使用方法\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這把刀非常適合漁業專業人士，他們需要一把可靠且鋒利的工具來應對日常工作。其設計以鋒利度為優先，讓您能輕鬆切割各種魚類和海鮮。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686483288227,"sku":"20250994","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-kikumori-black-deba-chef-knife-15cm-made-in-japan-223384.jpg?v=1742084831"},{"product_id":"sakai-takayuki-inox-gyuto-chef-knife-24cm-made-in-japan","title":"堺孝行 Inox 廚師刀 24cm 日本製 高級不鏽鋼 刀具","description":"\u003ch2\u003e產品描述\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAoki Cutlery Sakai Kouko Inox 系列是一款高級廚房刀具，適合專業廚師和家庭烹飪愛好者使用。這款刀具採用含鉻和鉬的特殊鋼材製成，具有優異的防鏽性能和卓越的切割效果。其流線型設計和高品質材料，使其成為任何廚房中值得信賴的工具。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- 總長度：370 毫米\u003cbr\u003e\n- 重量：260 克\u003cbr\u003e\n- 背部厚度：2.4 毫米\u003cbr\u003e\n- 材質：鉬鋼\u003cbr\u003e\n- 手柄材質：POM 樹脂\u003cbr\u003e\n- 原產地：日本\n\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default 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產品尺寸：長290mm、寬42mm、高16mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Shimomura Kihan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45728833208483,"sku":"20251311","price":15000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/un-ryu-santoku-chef-knife-damascus-vg-10-steel-150mm-119676.jpg?v=1743132113"},{"product_id":"aoki-sakai-takayuki-210mm-vg10-damascus-hammered-gyuto-made-in-japan","title":"Aoki Sakai Takayuki 牛刀 33層大馬士革槌目、VG10芯、日本製 210mm 07395","description":"\u003cp\u003e商品名稱：33 層槌目大馬士革牛刀 210mm 型號 07395。  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃材質：芯材採用 VG-10（V金10號）。  \u003cbr\u003e製造與販售：Aoki Hamono Seisakusho - SAKAI TAKAYUKI JAPAN。  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製法／結構：採用 33 層大馬士革鋼疊層，並施以槌目處理。  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e握柄／規格：提供桃花心木等木柄版本。握柄材質視商品而異。  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e尺寸／重量（參考值）：刃長 210mm。重量示例為「約 190g」。  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e用途：適合家庭與專業使用。210mm 刃長相對好上手，能應對蔬菜、肉類與魚類的多樣切工。  \u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46535435419811,"sku":"20255902","price":25000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/aoki-sakai-takayuki-210mm-vg10-damascus-hammered-gyuto-made-in-japan-9112470.webp?v=1763624712"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-gyuto-chef-knife-180mm-ambidextrous-made-in-japan-ae5163","title":"貝印 關孫六 Sekimagoroku 牛刀主廚刀 180mm 左右手通用 日本製 AE5163","description":"\u003ch2\u003e商品介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款 Sekimagoroku 廚刀採用高硬度碳素工具鋼作為刀芯，外層以不鏽鋼包覆，兼具銳利持久與容易研磨的特性。刀刃經濕式砥石精磨，刃口細緻俐落，無論日常料理或細部備料，都能展現精準、細膩的切削手感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e握柄選用高級層壓強化木，經特殊處理保留木質溫潤手感，同時提升強度與耐水性。對稱式設計，左右手皆適用。不適用洗碗機清洗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全長：305 mm；刃長：180 mm；刃寬：42 mm；柄高：17 mm；重量：160 g。日本製。刀身材質：不鏽鋼包覆複合材（刃口：特殊碳鋼、刀身兩側：不鏽鋼）；刀口：不鏽鋼；握柄：層壓強化木。Sekimagoroku 之名承襲自日本關市傳奇刀匠的鑄刀傳統，以「不斷、不彎、切味絕佳」聞名，將經典工藝帶入現代廚房。\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47334149062819,"sku":"20260556","price":10590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-gyuto-chef-knife-180mm-ambidextrous-made-in-japan-ae5163-7095342.jpg?v=1772247313"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-ae5256","title":"KAI 貝印 關孫六 10000CL 牛刀主廚刀 210mm 日本製 AE5256","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這把多用途日式主廚刀採用精密釬焊結構，刀背與刀刃呈現鮮明對比，更突顯刀身如波浪般的紋理。從肉類切片到日常備料都能輕鬆勝任，握感順手、重心平衡，讓每一次下刀更穩、更有信心。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e右手、左手皆適用。為維持最佳表現，使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨後徹底擦乾，並存放於乾燥處。若切番茄出現擠壓感或切肉開始打滑，即表示需要重新開刃。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e刀身材質：不鏽鋼包覆複合材\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刃材：高碳不鏽鋼刀具鋼\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e外層：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀頸與尾蓋：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀柄：層壓強化木\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e全長：330 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刃長：210 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀身寬：45 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e柄高：23 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀背厚：2 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e重量：300 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e產地：日本\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e主要特色\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e萬用刀型，應對多種料理作業\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e精密釬焊工法，線條俐落細緻\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e右手、左手皆可使用\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e不鏽鋼包覆結構，日常保養更省心\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369523921059,"sku":"20260868","price":14500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-210mm-made-in-japan-ae5256-9404086.jpg?v=1772153554"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-180mm-made-in-japan-ae5255","title":"KAI 貝印 關孫六 10000CL 牛刀主廚刀 180mm 日本製 AE5255","description":"\u003ch2\u003e商品介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e日本製，以精密釬焊工藝打造，這把多用途主廚刀將吸睛的刀身紋理與俐落簡潔的握柄線條完美結合。無論是切肉、切蔬菜等日常備料，都能輕鬆勝任。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨，擦乾後存放於低濕環境。當切番茄開始被擠壓變形，或處理雞肉時出現打滑感，即表示需要重新磨刀。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e類型：多用途廚刀\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e材質：不鏽鋼包覆複合材\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刃材鋼：高碳不鏽鋼刀具鋼\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e包覆層：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀口金屬環與尾蓋：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀柄：層壓強化木\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e全長：310 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀刃長：180 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀刃寬：45 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e握柄高：23 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀背厚：2 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e重量：140 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e產地：Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品特色\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e精密釬焊結構，外觀細緻俐落、銜接更為一體成形\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀身比例均衡，一把搞定日常料理工作\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e左右手通用設計，右撇子與左撇子皆好上手\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e不鏽鋼包覆層，保養更省心、耐用適合日常使用\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369524347043,"sku":"20260869","price":15500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-10000cl-gyuto-chef-knife-180mm-made-in-japan-ae5255-9465894.jpg?v=1772153554"},{"product_id":"sakai-takayuki-210mm-damascus-gyuto-knife-33-layer-hammered-vg10-japan","title":"Sakai Takayuki 210mm 大馬士革牛刀 33層槌目 VG10 日本製","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakai Takayuki\u003c\/strong\u003e承襲堺打刃物逾 600 年的精湛工藝，展現日本鍛造刀具的經典底蘊。每一把刀都凝聚代代相傳的技術與匠心，並以時尚深棕色調作為收尾，呈現洗鍊現代的質感。特別適合想升級為高階廚刀的使用者。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款專業級刀具深受主廚信賴，也在全球備受讚賞，為講究料理表現的你帶來出色切削體驗。刀柄採用優雅的\u003cstrong\u003emahogany\u003c\/strong\u003e製成，這種珍貴木材以細緻木紋與深邃色澤聞名，會隨時間推移展現更迷人的風采。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e隨附高級\u003cstrong\u003epaulownia wood gift box\u003c\/strong\u003e，無論自用或送禮都十分體面。規格：刀刃長度 210 mm、全長 330 mm、刀身寬度 47 mm、刀身厚度 2 mm、重量 190 g。刀身材質：VG-10 芯材不鏽鋼大馬士革鋼。雙刃開鋒。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47519626166435,"sku":"20262633","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-210mm-damascus-gyuto-knife-33-layer-hammered-vg10-japan-4344316.jpg?v=1774957633"},{"product_id":"sakai-takayuki-210mm-damascus-gyuto-knife-45-layer-aus10-mirror-finish","title":"Sakai Takayuki 210mm 大馬士革牛刀 45層 AUS10 鏡面拋光","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakai Takayuki Special Order Damascus Knife\u003c\/strong\u003e 為與 KitcheNavi 共同打造的高級聯名款，承襲堺打刃物的精湛工藝。刀身採用亮眼的\u003cstrong\u003e45-layer Damascus pattern\u003c\/strong\u003e，專為追求細膩手感與專業切割表現的使用者而設計。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e深受專業料理人士青睞的 Sakai 刀具，憑藉出色性能與職人工藝享譽全球。刀面經過精美的\u003cstrong\u003emirror-polished finish\u003c\/strong\u003e處理，更襯托出大馬士革紋理的優雅層次；核心材質則選用高階\u003cstrong\u003eAUS-10 stainless steel\u003c\/strong\u003e，兼具優異的防鏽性、鋒利度與良好的研磨性。每一把皆由熟練職人精心製作，完美結合實用機能與工藝美感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e隨附高級感十足的\u003cstrong\u003epaulownia wood gift box\u003c\/strong\u003e，無論自用或送禮都十分體面。規格：刀刃長度 210 mm、全長 305 mm、刀身寬 46 mm、刀身厚 2 mm、重量 184 g、雙刃設計、不鏽鋼大馬士革包覆 AUS-10 steel。\u003cstrong\u003e請勿放入洗碗機清洗\u003c\/strong\u003e，否則可能導致刀柄鬆動或脫落。另請注意，刀柄形狀可能會因生產時期不同而略有差異。\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47519626264739,"sku":"20262632","price":40000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/81kVrcMKqTL.jpg?v=1774941827"},{"product_id":"tojiro-pro-dp-gyuto-chef-knife-210mm-cobalt-alloy-steel-japan-f-889","title":"Tojiro Pro DP 主廚刀 210mm 鈷合金鋼 日本製 F-889","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-889\u003c\/strong\u003e 是專為海外精選通路與專業刀具市場打造的高階全不鏽鋼主廚刀。日本製，配備 210 mm 刀刃、全長 335 mm，機身僅重 160 g，兼具專業級切削表現與日常使用的輕巧好上手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用\u003cstrong\u003e鈷合金鋼芯材\u003c\/strong\u003e，外層結合\u003cstrong\u003e13-鉻不鏽鋼\u003c\/strong\u003e，在鋒利度、耐用性與易於保養之間取得出色平衡。每把刀皆由職人細心開刃，帶來穩定可靠的專業級切削表現，也方便後續重新研磨。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一體成型的\u003cstrong\u003e18-8 不鏽鋼握柄\u003c\/strong\u003e衛生好清潔，可整支水洗，並適用熱水殺菌。表面的特色\u003cem\u003e龍捲紋\u003c\/em\u003e處理，即使手部沾濕或帶油，也能提供穩定舒適的握感，是忙碌廚房中的實用之選。\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591867220131,"sku":"20264342","price":18080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-dp-gyuto-chef-knife-210mm-cobalt-alloy-steel-japan-f-889-9331331.jpg?v=1776840735"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-knife-180mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-888","title":"Tojiro Pro 牛刀主廚刀 180mm DP鈷合金鋼 F-888","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-888\u003c\/strong\u003e 是專為精選國際通路與專業刀具市場打造的高階全不鏽鋼日製廚刀。日本製造，配備精細開刃的 180 mm 刀身，全長 305 mm，重量僅 150 g，手感輕盈且重心均衡，操作更舒適順手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用\u003cstrong\u003e鈷合金鋼芯材\u003c\/strong\u003e搭配\u003cstrong\u003e13 鉻不鏽鋼\u003c\/strong\u003e包覆，兼具專業級鋒利度、易於重新研磨與日常保養便利性。每一把刀皆由熟練職人細心完成，帶來俐落精準的切割表現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一體成型的\u003cstrong\u003e18-8 不鏽鋼刀柄\u003c\/strong\u003e具備優異衛生性，可使用熱水完整清洗與消毒。獨特的\u003cem\u003e龍捲紋\u003c\/em\u003e表面處理，能在手部潮濕或沾油時提供穩固止滑握感，適合應對高強度的廚房使用需求。\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591869218979,"sku":"20264343","price":16480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chef-knife-180mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-888-4088348.jpg?v=1776840735"},{"product_id":"tojiro-pro-deba-170mm-japanese-cobalt-alloy-steel-chef-knife-f-615","title":"Tojiro Pro 出刃刀 170mm 日本製 鈷合金鋼 F-615","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF-615\u003c\/strong\u003e 是一款日本製全不鏽鋼廚刀，兼具專業級鋒利度與日常保養便利性。全長 290 mm，刀刃長度 170 mm，重量 175 g，握感平衡舒適，操作更順手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用\u003cstrong\u003e鈷合金鋼芯材\u003c\/strong\u003e，搭配\u003cstrong\u003e13鉻不鏽鋼\u003c\/strong\u003e側材，兼顧優異鋒利度、耐用性與較易重新開刃的特性。刀柄使用\u003cstrong\u003e18-8 不鏽鋼\u003c\/strong\u003e製成，表面具龍捲紋設計，即使手部潮濕或沾有油脂，也能提升握持穩定性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e日本\u003c\/strong\u003e製造，一體成形全不鏽鋼結構，乾淨衛生、清洗方便，也適合徹底清潔與熱水消毒。刀鋒經細緻研磨處理，實用性出色，無論是講究料理表現的家庭廚房，或專業廚房使用都很合適。\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591941832867,"sku":"20264348","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-deba-170mm-japanese-cobalt-alloy-steel-chef-knife-f-615-7062758.jpg?v=1776840733"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-knife-240mm-japanese-stainless-steel-f-890","title":"Tojiro Pro 牛刀主廚刀 240mm 日本製不鏽鋼 F-890","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e F-890\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOverall length:\u003c\/strong\u003e 375 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlade length:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeight:\u003c\/strong\u003e 210 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCountry of origin:\u003c\/strong\u003e Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款全不鏽鋼料理刀專為講究衛生與專業級表現而設計。一體成型結構可徹底清洗，也可用沸水消毒，有助降低細菌殘留，日常保養更輕鬆安心。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用鈷合金鋼芯材，外層結合13-chrome stainless steel，兼具優異鋒利度、易於再研磨與好保養的特點。獨特的龍捲紋刀柄，即使手部潮濕或沾油也能穩固好握；每把刀皆由熟練職人細心開刃，帶來穩定可靠的切削表現。\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591943209123,"sku":null,"price":22990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chef-knife-240mm-japanese-stainless-steel-f-890-5764896.jpg?v=1776840732"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-knife-300mm-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-892","title":"Tojiro PRO 主廚刀 牛刀 300mm 鈷合金鋼 全不鏽鋼 F-892","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e型號：\u003c\/strong\u003eF-892\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e日本製\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e這款專業級廚刀全長 435 mm，刀刃長 300 mm，無論是處理大量食材或講究精準刀工，都能提供出色的延伸性與操作表現。重量約 290 g，重心平衡，握持更穩定順手。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用特殊合金鋼製成，以低溫氣體還原法精煉的高純度鐵礦為基材，外層再覆以不鏽鋼，兼具優異鋒利度、耐用性與良好的再研磨性。刀刃材質為 cobalt alloy steel 與 13-chrome stainless steel，握柄則採用 18-8 stainless steel。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e獨特的 \u003cem\u003eTornado-pattern\u003c\/em\u003e 握柄設計，使用時更貼合手型，即使手部潮濕或沾有油脂，也能維持穩固好握。無接縫一體成型結構有助於防止細菌侵入與滋生，可進行熱水殺菌，兼顧專業人士信賴的衛生表現與手工修磨刀口品質。\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591946322083,"sku":"20264360","price":35798.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chef-knife-300mm-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-892-6308353.jpg?v=1776840676"},{"product_id":"tojiro-pro-gyuto-chef-s-knife-270mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-891","title":"Tojiro Pro DP鈷合金鋼主廚刀 牛刀 270mm F-891","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e型號：\u003c\/strong\u003eF-891\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e全長：\u003c\/strong\u003e405 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e270 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e重量：\u003c\/strong\u003e255 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003eJapan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款專業級全不鏽鋼料理刀，採用鈷合金鋼芯材，外層搭配 13-chrome stainless steel，兼具出色鋒利度、耐用性與易保養特性。刀鋒經過精細研磨處理，切感俐落精準，後續也方便重新開刃。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一體成型設計，清洗更徹底，也可使用沸水消毒，衛生好維持。標誌性的龍捲紋不鏽鋼握把，帶來穩固舒適的手感，即使手部潮濕或沾有油污，也能有效降低滑手情況。\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591946453155,"sku":"20264361","price":28780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-gyuto-chefs-knife-270mm-dp-cobalt-alloy-steel-f-891-9047491.jpg?v=1776840675"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/collections\/gyuto-chef-knives-5480121.jpg?v=1776915498","url":"https:\/\/wafuu.com\/zh-hant-it\/collections\/gyuto-knives.oembed","provider":"WAFUU JAPAN","version":"1.0","type":"link"}