House 燉飯用奶油雞肉（白醬燉雞風）醬 160g

商品描述 本產品為燴飯專用的濃郁滑順醬汁，可做出與白飯絕配、令人滿足的一盤式料理。醬汁以鮮奶油的醇厚與菇類風味為基底，並加入白胡椒等香辛料，風味層次更完整。另添加蒜與味噌，帶出獨特香氣並提升與米飯的適配度，讓人怎麼吃都不膩。為更容易理解風味，品名已由「Chicken Fricassee Style Sauce」更改為「Creamy Chicken (Chicken Fricassee Style) Sauce」。為傳達料理的便利性，包裝上標示「15 minutes stewing time」的標誌。 商品規格 本產品請於常溫保存。為濃稠結實的醬汁，具濃厚鮮味（umami），專為燴飯料理設計。 使用方式 製作藏紅花飯時，將溫熱白飯（約 3 人份）與 Saffron Rice Paste 充分拌勻。製作奶油雞肉醬時，將雞肉與洋蔥切成一口大小。鴻喜菇分成小朵，花椰菜分成小朵後汆燙。於大型平底鍋加熱沙拉油，以中大火將雞肉煎炒至熟透。加入洋蔥與菇類拌炒至變軟，注意避免炒焦。加入水，煮沸後撇去浮沫。以中火煮約 5 分鐘至食材熟透，途中適時攪拌。先關火，加入醬塊（roux）攪拌溶解後，再以小火煮約 5 分鐘至濃稠，途中適時攪拌。加入牛奶後再煮 5 分鐘。加入花椰菜並煮至沸騰。盛盤時先盛藏紅花飯與奶油雞肉醬，最後撒上巴西里即可。