象印 Zojirushi 小容量IH電鍋 0.54L 3杯 NP-GK05-XT 100V

商品描述 「剛熱沸騰 IH」電子鍋以穩定高火力烹煮，充分帶出米飯的原始風味。透過高溫徹底加熱，讓米飯熟透、口感蓬鬆，從外到內都香甜可口。 商品規格 - 高火力烹煮技術，完整萃取最佳風味。 - 特別「熟成炊飯」模式，提升米飯甜味與口感。 - 設計促進均勻加熱與吸水，煮出蓬鬆米飯。 使用方式 「熟成炊飯」模式特別適合白米。可延長浸水時間，讓水分更深入滲透至每一粒米的米心，提升米飯α化程度，使口感更蓬鬆、甜味更明顯。 其他資訊 東京農業大學的研究顯示，「熟成炊飯」模式可增加溶出還原糖含量，進而提升米飯甜味。依據內部標準，「熟成炊飯」選單的溶出還原糖量為 0.194mg/g，相較之下，標準「白米」選單為 0.084mg/g。