Zojirushi 象印 小容量IH電子鍋 3杯炊 NP-GK05-XT 0.54L 100V

產品介紹 「豪熱沸騰IH」電子鍋以持續高火力烹煮，充分引出米飯原有香甜風味。此方式可讓米飯徹底熟成，煮出蓬鬆可口、由內而外都充滿米香的美味白飯。 產品規格 - 高火力烹煮技術，有效引出米飯香氣與甜味。 - 特殊「熟成炊煮」模式，加強米飯甜度與口感。 - 內鍋設計有助均勻受熱與吸水，煮出蓬鬆口感。 使用方式 「熟成炊煮」模式特別適合白米。透過延長浸泡時間，讓水分深入滲透到每一粒米心，促進米飯α化進程，使口感更加鬆軟蓬鬆、甜味更明顯。 其他資訊 根據東京農業大學的研究，「熟成炊煮」模式可提升溶解性還原糖的含量，而還原糖有助於增加米飯甜味。以內部標準測試，「熟成炊煮」菜單的溶出還原糖為0.194mg/g，相較一般「白米」菜單的0.084mg/g更為提升。