{"title":"Petty \u0026 Utility Knives","description":"\u003cp\u003ePetty (ペティ) and utility knives — smaller Japanese knives perfect for peeling, trimming, and detail work.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kai-kai-petit-knife-sekisoroku-takumisou-120mm-kitchen-knife-made-in-japan-dishwasher-safe-fruit-knife-ab5163","title":"KAI 関孫六 匠創 小刀 廚房俐利水果刀 120mm 日本製","description":"\u003ch2\u003e產品描述\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款高品質廚房刀具帶來乾淨俐落的操作手感與清爽鋒利的切感。採用衛生不鏽鋼材質，一體成型無接縫金屬結構，堅固耐用，且容易清洗與消毒。三段式刀刃研磨工序在刃部研磨後再次圓滑修整邊角，降低切割食材時的阻力，打造清爽利落的刀口。流線型握柄設計握感良好、操作順手，長時間使用也舒適不疲勞。此刀適合慣用右手與慣用左手者使用，在各種廚房環境中都能靈活運用。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e材質 刀刃：鉬釩不鏽鋼刀刃\u003cbr\u003e握柄：18-8 不鏽鋼\u003cbr\u003e尺寸：約 32 × 230 × 16 mm\u003cbr\u003e刃長：約 120 mm\u003cbr\u003e重量：約 67 g\u003cbr\u003e原產地：日本\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e使用方式\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e使用後請清除刀刃上的汙垢與水分並立即擦乾，以防止生鏽或變色。此刀適合慣用右手與慣用左手者使用，讓每個人都能輕鬆上手。\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733110485155,"sku":"20243416","price":4980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-shoso-petit-knife-120mm-kitchen-knife-made-in-japan-424197.jpg?v=1719303465"},{"product_id":"kai-kai-petit-knife-sekimasoroku-akane-120mm-kitchen-knife-made-in-japan-dishwasher-safe-fruit-knife-fruit-knife-ae2909","title":"KAI 関孫六 Akane 小刀 120mm 日本製","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e透過創新的三步驟刀刃處理工序，體驗清爽俐落的切割表現。此工序在安裝刀刃後，會細緻圓滑打磨刀角，大幅降低食材切入阻力，打造極為銳利的刀刃。刀身採用高硬度不鏽鋼刃鋼，搭配容易研磨的不鏽鋼，兼具鋒利度與易保養性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e握柄採耐熱樹脂製成，可使用於洗碗機與烘碗機。此刀適用於慣用右手與慣用左手的使用者，兼具多功能與便利性。為維持最佳性能與延長使用壽命，建議使用後立即去除污垢與水分並擦乾，以避免生鏽或變色。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e材質：\u003c\/strong\u003e \n  \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e刀刃：不鏽鋼複合材（刃部材質：含鉬釩不鏽鋼刃鋼）\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e口金：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e握柄：聚甲醛（耐熱溫度：140°C）、尼龍（耐熱溫度：170°C）\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e 約 30 x 230 x 16 mm\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e 約 120 mm\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e重量：\u003c\/strong\u003e 約 66 g\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e產地：\u003c\/strong\u003e 日本\n\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733110976675,"sku":"20243417","price":4980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-akane-petit-knife-120mm-kitchen-knife-made-in-japan-206491.jpg?v=1719303466"},{"product_id":"henckels-1","title":"Zwilling J.A. Henckels 小主廚全不鏽鋼小刀 19360-131 130mm","description":"\u003ch2\u003e產品描述\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款高品質、衛生的一體成型全不鏽鋼刀具，兼具持久鋒利與抗鏽效果。一體成型設計堅固耐用又好清潔。流線型握柄好握、省力，長時間使用也不易疲勞。此款小刀特別適合削蔬果皮及處理小型食材；搭配三德刀使用，更能提升日常料理的便利性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  刀刃長度：130mm\u003cbr\u003e\n  材質：刀刃、握柄－不鏽鋼\u003cbr\u003e\n  產地：中國\u003cbr\u003e\n  可使用洗碗機清洗\u003cbr\u003e\n  刀刃等級：1\n\u003c\/p\u003e","brand":"Zwilling J.A.Henckels Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733111042211,"sku":"20243418","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/zwilling-ja-henckels-petty-knife-130mm-19360-131-398569.jpg?v=1719393097"},{"product_id":"shimomura-verdun-petit-knife-125mm-molybdenum-vanadium-made-in-japan","title":"Shimomura Verdun 小廚刀 125mm 鉬釩鋼一體成型 日本製","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款高品質刀具採用全不鏽鋼握柄，潔淨衛生。刀刃為鉬鋼材質，以鋒利耐用著稱，並以水磨工法研磨至最後程序，確保刀鋒銳利。扁平造型握柄貼合手型，握感舒適。此刀可使用洗碗機清洗，清潔方便。請小心拿取刀刃，並僅依照用途使用，例如削水果與小型手作。日本製造，結合傳統工藝與現代材質，是值得信賴的廚房工具。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e12.5 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e全長：\u003c\/strong\u003e24 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e本體重量：\u003c\/strong\u003e0.105 kg\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e刀刃材質：\u003c\/strong\u003e鉬鋼\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e握柄材質：\u003c\/strong\u003e不鏽鋼\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e原產地：\u003c\/strong\u003e日本\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e產品尺寸（長×高×寬）：\u003c\/strong\u003e240 x 20 x 30 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e產品重量：\u003c\/strong\u003e105 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e用途：\u003c\/strong\u003e削水果、小型手作\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e刀刃厚度：\u003c\/strong\u003e1.8 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e特色：\u003c\/strong\u003e \n  \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e採用特殊刀刃鋼材\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e一體成型，易於保持清潔\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e扁平造型握柄\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e全程水磨工法刀刃\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e可使用洗碗機清洗\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e","brand":"Shimomura Kihan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736088572067,"sku":"20243431","price":4980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/shimomura-verdun-petit-knife-125mm-molybdenum-vanadium-made-in-japan-754565.jpg?v=1719304970"},{"product_id":"kai-sekimagoroku-wakatake-petty-knife-120mm","title":"KAI 関孫六 若竹小刀 120mm 日本製 不鏽鋼廚房小刀","description":"\u003ch2\u003e商品介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款多功能刀具採用防鏽且鋒利的不鏽鋼刀刃，是任何廚房不可或缺的工具。適合慣用右手與左手的使用者，握感舒適，使用順手高效。單層不鏽鋼結構不僅防鏽，亦容易清潔保養，耐用度佳。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e耐熱樹脂刀柄堅固耐用，可承受高溫，適用於洗碗機與烘碗機，使用更安心。此刀具於日本精密製造，品質可靠有保障。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e為維持良好使用效果並延長壽命，建議每次使用後徹底去除刀身污垢與水分，立即擦乾，以避免生鏽或變色。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003e材質：\u003c\/strong\u003e刀刃：不鏽鋼；刀柄：聚丙烯（耐熱溫度 110°C）、尼龍（耐熱溫度 170°C）\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e約 30 × 230 × 15 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e約 120 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e重量：\u003c\/strong\u003e約 50 g\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003e原產地：\u003c\/strong\u003e日本\n\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44736091816099,"sku":"20243432","price":3980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-wakatake-petty-knife-120mm-made-in-japan-569381.jpg?v=1719303459"},{"product_id":"ebisu-yaiba-hana-petit-135mm-vg-10-damascus-fruit-knife","title":"Ebisu Yaiba hana 廚房小牛刀 135mm VG-10 大馬士革木柄","description":"\u003ch2\u003e產品介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e以「成為最受喜愛的家庭用廚刀」為目標，hana by YEBISU YAIBA 系列專為讓廚房更顯華麗而設計。雖然知名度不如 GLOBAL、Henckels、Zwilling、藤次郎等品牌，hana 廚刀是為滿足多樣客戶需求所開發。我們非常歡迎您實際比較本品牌與那些大量投入廣告宣傳的品牌。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ehana Petit 小刀是一款小型萬用刀，特別適合處理水果與精細料理。對於手較小的使用者，也可作為主要用刀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  尺寸：220×24×18(mm)\u003cbr\u003e\n  刀刃長度：130(mm)\u003cbr\u003e\n  材質：VG-10（V 金 10 號）\u003cbr\u003e\n  手柄：白橡木\u003cbr\u003e\n  花紋：67 層大馬士革\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ehana 系列共有六種刀型：三德刀、西式三德（牛刀）、剁肉刀（筋切刀）、麵包刀、小刀（Petit）、削皮刀（Paring）。請依您的實際需求選擇最合適的一款。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e材質與工藝\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  1．刀刃由日本刀匠切削製作。\u003cbr\u003e\n  2．採用日本鋼材 VG-10，兼具鋒利與抗鏽特性。\u003cbr\u003e\n  3．67 層大馬士革紋理，外觀華麗、堅固耐用。\u003cbr\u003e\n  4．手柄使用天然白橡木，具硬度高、強度佳、耐濕等特性。\u003cbr\u003e\n  5．透過海外成形與複合生產方式，成功將成本降低 50%。 \n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e理想送禮選擇\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  hana 標誌以「梅結」為主題，象徵堅固羈絆與避邪祈福，非常適合作為祝賀新生兒、喬遷入厝與全新開始的禮品。禮盒上以銀箔燙印品牌標誌，整體包裝高雅精緻。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e品質保證\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  每件產品皆附品質保證書。所有 hana 系列在出貨前與送達客戶時皆經過嚴格檢驗。所使用之材料亦通過專業機構的嚴格測試，確保產品安全、可靠。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e保固服務\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n  為確保顧客安心使用，hana 產品皆附一年原廠保固。在正常使用狀況下若發生損壞，我們將提供更換服務。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e我們以「最受喜愛的家庭用廚刀」為口號，從多元角度開發產品，致力追求最佳性價比。也在此提醒您留意：以印刷花紋假冒大馬士革刀、材質標示含糊不清、以及價格過於低廉的商品。\u003c\/p\u003e","brand":"YEBISU YAIBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44745583591587,"sku":"20243584","price":10800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/ebisu-yaiba-hana-petit-knife-135mm-vg-10-damascus-fruit-knife-299589.jpg?v=1719477139"},{"product_id":"misono-ux10-series-salmon-petty-knife-15cm-made-in-japan","title":"美善品 Misono UX10 系列三文魚小刀 15cm 773 黑色木柄","description":"\u003ch2\u003e產品描述\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款不鏽鋼刀採用來自瑞典的高純度特殊不鏽鋼製成，結合了Misono豐富的傳統與現代技術。設計為小型刀，特別適合削皮、薄切、剁碎及其他精細的準備工作。刀刃上有凹槽設計，讓空氣進入，食材更容易從刀刃上分離。請注意，不適合用於冷凍或硬質食材，如骨頭。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e- 製造商型號：773\u003cbr\u003e- 刀刃長度：15 公分\u003cbr\u003e- 總長度：26 公分\u003cbr\u003e- 刀背厚度：1.8 毫米\u003cbr\u003e- 重量：75 克\u003cbr\u003e- 材質：高純度特殊不鏽鋼\u003cbr\u003e- 握柄：黑色強化木\u003cbr\u003e- 原產地：日本\u003c\/p\u003e","brand":"Misono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45686486892707,"sku":"20251002","price":30000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/misono-ux10-series-salmon-petty-knife-15cm-made-in-japan-812692.jpg?v=1742084827"},{"product_id":"kai-damascus-petty-knife-120mm-japanese-fruit-knife-made-in-japan","title":"KAI 大馬士革寬刃水果刀 120mm AE-5202 強化木柄 防鏽設計","description":"\u003ch2\u003e產品介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這把精緻的刀具擁有令人驚艷的大馬士革花紋刀身，讓人聯想到傳統的日本武士刀。手柄採用倒三角設計，握感舒適且穩固。刀具在製作過程中運用了先進的「真刃付」技術，讓刀刃極為鋒利。刀口與刀身一體焊接，有效防止水分滲入與生鏽，確保刀具長久耐用。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n- 製造商型號：AE-5202\u003cbr\u003e\n- 尺寸：230 x 28 x 17 mm\u003cbr\u003e\n- 重量：140g\u003cbr\u003e\n- 刀刃長度：120mm\u003cbr\u003e\n- 材質：刀刃／大馬士革鋼，手柄／積層強化木，刀口／不鏽鋼\u003cbr\u003e\n- 產地：日本\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e手柄特色\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e手柄採用積層強化木製成，兼具堅固與防水特性，同時保留木頭的自然紋理。這種特殊處理讓手柄即使在潮濕環境下也能維持耐用與舒適的握感。\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45728809058467,"sku":"20251309","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-damascus-petty-knife-120mm-japanese-fruit-knife-made-in-japan-383539.jpg?v=1743132112"},{"product_id":"pearl-metal-45-layer-aus-10-damascus-petty-knife-120mm-hiran","title":"Pearl Metal 小廚刀 45層大馬士革不鏽鋼 AUS‑10 Hiran 120mm","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e旗艦級廚刀，採 AUS-10 高硬度不鏽鋼芯（愛知製鋼），外覆 45 層不鏽鋼大馬士革夾層。經熱處理至 HRC 60 ± 2，具卓越鋒利度、耐磨與持久保刃；不鏽鋼夾層進一步提升抗腐蝕性。層鋼研磨後可呈現獨特大馬士革紋理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e堅韌多層結構包覆硬芯，抗彎不易崩刃，帶來扎實且細膩的切割手感。雙斜刃，刃角約 15–18 度；18-0 不鏽鋼護手與尾帽，兼顧平衡與耐用。手柄為積層強化木，棕色層紋處理，握感穩固舒適。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e規格：尺寸約 23.5 × 2.5 × 2 cm；刀厚 2.5 mm；總計 45 層（每側 22 層＋1 層芯鋼）；刀芯材質 AUS-10 不鏽鋼，含鉬、釩；夾層材質 18-0 不鏽鋼。中國製。\u003c\/p\u003e","brand":"Pearl Metal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449592303779,"sku":"20254923","price":9580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/pearl-metal-45layer-aus10-damascus-petty-knife-120mm-hiran-5212246.jpg?v=1761361629"},{"product_id":"pearl-metal-67-layer-damascus-120mm-petty-knife-hiyuu-silver-f-2351","title":"Pearl Metal 蔬果刀 67層大馬士革 120mm Hiyuu Silver F-2351 銀色","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e尺寸約 23.5 × 2.5 × 2 公分；刀身厚度 2.5 公釐。67 層大馬士革結構，採 C1.0CMV 高碳鋼鋼芯（含鈷、鉬、釩），兩側以 18-0 不鏽鋼包覆（每側 33 層 + 1 核心 = 67）。刀硬度 HRC 60 ±2；刃角設定為 15–18 度；雙面刃（麵包刀款為單面刃）。護手與尾帽：18-0 不鏽鋼；握柄：積層強化木。中國製造。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e多層夾鋼具優異韌性，抗彎抗折；更佳抗腐蝕與耐用性，讓刀刃維持剃刀般銳利並長久保刃。\u003c\/p\u003e","brand":"Pearl Metal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46449594073251,"sku":"20254926","price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/pearl-metal-67-layer-damascus-120mm-petty-knife-hiyuu-silver-f-2351-1733292.jpg?v=1761361624"},{"product_id":"sakai-takayuki-hammered-damascus-33-layer-petty-knife-80-mm","title":"Sakai Takayuki 小刀 槌目大馬士革33層、VG-10鋼芯 80 mm","description":"\u003ch2\u003e產品介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e「槌目大馬士革 33 層」系列為高級刀具，採用以耐蝕、耐磨著稱的 VG-10 心材，外覆 33 層大馬士革鋼，經精密鍛造與精緻打磨。刀面槌目處理不僅增添美感，亦可減少食材黏附。80 mm 小刀，搭配西式握柄，最適合切削水果與小型蔬菜等精細作業。此刀兼具鋒利、耐用與設計感，堪稱匠心之作。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e產品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e刀身材質：VG-10 心材，外覆 33 層大馬士革鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀長：80 mm（Petty Knife）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e握柄：西式（木或強化木）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e表面處理：槌目刀面\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用途：切削水果、小型蔬菜與精細備料\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e產地：日本堺\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46525773775011,"sku":"20255839","price":18900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/sakai-takayuki-hammered-damascus-33-layer-petty-knife-80-mm-8138676.jpg?v=1763404410"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-10000cl-150mm-petty-knife-made-in-japan-ae5252","title":"KAI 貝印 關孫六 10000CL AE5252 日本製 150mm 料理小刀 Petty Knife","description":"\u003ch2\u003e商品介紹\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e日本製，以精密鈑焊工藝打造，刀背與刃口呈現鮮明對比，搭配如波浪般流動的刀身紋理與俐落純白複合握柄，整體質感洗鍊，展現現代風格。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e適合日常備料使用，如蔬菜、肉類與魚類處理皆得心應手。刀刃設計左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗，沖淨後充分擦乾，置於低濕度環境保存；當切軟質食材（如熟透番茄）出現擠壓感，或處理家禽時開始打滑，即建議重新研磨。刀身標誌設計可能未經通知即變更。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e材質（刀身）：不鏽鋼覆層複合材\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刃口鋼材：高碳不鏽鋼刀具鋼\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e外層：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀口金屬（Bolster）與尾帽：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e握柄：層壓強化木\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e整體尺寸：260 x 30 x 17 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀刃長度：150 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀身厚度：1.8 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e重量：69 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e產地：日本\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e主要特色\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e蔬菜、肉類、魚類皆適用的萬用刀\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e左右手皆好上手\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e精密鈑焊結構，細節更俐落、質感更精緻\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e純白複合握柄，簡約俐落的現代設計\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369524838563,"sku":"20260871","price":10500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-10000cl-150mm-petty-knife-made-in-japan-ae5252-3342173.jpg?v=1772153552"},{"product_id":"kai-sekimagoroku-1000cl-120mm-petty-fruit-knife-made-in-japan-ae5251","title":"KAI 貝印 關孫六 1000CL 120mm 水果刀 兩用小刀 日本製 AE5251","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款日本製多用途廚刀採用精密鈑焊工法，讓刀背與刃口呈現鮮明對比，襯托出細緻的波紋刀身質感。俐落流暢的線條搭配耐用的強化積層木握柄，握感舒適，操作更安心。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e適合日常料理前置處理，如蔬菜、肉類與魚類皆可使用；左右手皆適用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨並充分擦乾，置於低濕度環境保存。刀身上的標誌刻印可能未經通知變更。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e材質：不鏽鋼覆層複合材\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀芯：高碳不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e外層：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀口護鐵與尾蓋：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e握柄：強化積層木\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e整體尺寸：230 x 28 x 15 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀刃長度：120 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e刀身厚度：1.8 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e重量：63 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e原產地：日本\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJAN：4901601364040\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品特色\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e一把搞定蔬菜、肉類與魚類的多用途刀款\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e精密鈑焊結構，質感更細緻俐落\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e左右手皆適用\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e輕量好操控，切配更順手\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e不鏽鋼覆層刀身搭配高碳刀芯，兼具耐用與切削表現\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369525166243,"sku":"20260872","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-sekimagoroku-1000cl-120mm-petty-fruit-knife-made-in-japan-ae5251-7895620.jpg?v=1772153553"},{"product_id":"kai-seki-magoroku-90mm-petty-knife-made-in-japan-10000cl","title":"貝印 關孫六 90mm 廚房削皮小刀 Petty Knife 日本製 10000CL","description":"\u003ch2\u003e商品描述\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e以精密鑲焊工藝打造，刀背與刃口呈現鮮明對比；這款日本製多用途廚刀，結合如波浪般的刀身紋理與俐落潔白的層壓木紋風格握柄，整體線條優雅、外型清爽俐落。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e適合日常備料使用，從蔬菜到肉類、魚類都能輕鬆應對；左右手皆可用。使用後請以中性清潔劑清洗、沖淨並徹底擦乾，置於低濕度環境保存；若切熟透番茄容易壓碎、或切雞肉時容易打滑，即代表需要重新磨刀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品規格\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e材質：不鏽鋼包覆複合材\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃口鋼材：高碳不鏽鋼刀具鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e外層：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀口護柄與尾蓋：不鏽鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e握柄：層壓強化木\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e整體尺寸：200 x 28 x 17 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃長度：90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃厚度：1.8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：59 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e原產地：Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e商品特色\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e日常備料一把搞定的多用途刀款\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e左右手皆適用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e波浪紋刀身搭配亮白握柄，質感俐落\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e不鏽鋼包覆結構，適合日常廚房使用\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369525395619,"sku":"20260873","price":9800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/kai-seki-magoroku-90mm-petty-knife-made-in-japan-10000cl-5214795.jpg?v=1772153523"},{"product_id":"yamazaki-tower-ceramic-petty-knife-13cm-black-dishwasher-safe-10120","title":"Yamazaki tower 陶瓷水果刀 13cm 黑色 可洗碗機 10120","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e購買前請先確認\u003cstrong\u003e賣家資訊\u003c\/strong\u003e，以確保您購買的是正品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這款 13 cm 輕量水果刀適合切蔬菜與水果，小巧尺寸方便處理精細備料與各種日常廚房作業。握把貼合手型、手感舒適，長時間使用也較不易疲勞。日本製造，每把刀刃皆由熟練職人於嚴格品質控管下細心研磨而成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀刃採用純氧化鋯陶瓷，經超高壓高密度燒結成形，鋒利持久且耐磨性優異。不易生鏽，適合在意金屬過敏的人使用，並具備優異的耐酸鹼性。雙面開刃 V 型刀刃可降低切削阻力，切感俐落滑順；且可使用洗碗機清洗，日常保養更方便。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e尺寸：\u003c\/strong\u003e25.4 × 1.5 × 3.4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e刀刃長度：\u003c\/strong\u003e13 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e重量：\u003c\/strong\u003e55 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e材質：\u003c\/strong\u003e氧化鋯陶瓷刀刃、耐熱聚丙烯握把\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e握把耐溫：\u003c\/strong\u003e170°C 耐熱、-40°C 耐冷\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e刀刃類型：\u003c\/strong\u003e雙面開刃\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e可用洗碗機清洗：\u003c\/strong\u003e是\u003c\/p\u003e","brand":"WAFUU JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47585386594467,"sku":"20264038","price":9880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/yamazaki-tower-ceramic-petty-knife-13cm-black-dishwasher-safe-10120-8716784.jpg?v=1776606799"},{"product_id":"tojiro-pro-petty-knife-150mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-884","title":"Tojiro Pro 日製全不鏽鋼萬用刀 150mm 鈷合金鋼 F-884","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro Pro F-884\u003c\/strong\u003e 是一款高階全不鏽鋼日本廚刀，兼具專業級鋒利度與日常好保養的特點。日本製造，刀刃由職人細緻手工開刃修整，帶來俐落精準、穩定可靠的切削表現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用以\u003cstrong\u003e鈷合金鋼為芯材\u003c\/strong\u003e、外層覆以\u003cstrong\u003e13鉻不鏽鋼\u003c\/strong\u003e的結構，兼顧優異鋒利度、持久保刃性與便利保養。全刀一體成形的不鏽鋼設計，清洗方便、衛生性高，也可進行熱水消毒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e獨特的\u003cstrong\u003e龍捲紋握把\u003c\/strong\u003e，即使手部潮濕或沾有油脂，也能提供穩固舒適的握感。全長：255 mm；刃長：150 mm；重量：70 g。握把材質：18-8 不鏽鋼。\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591924138147,"sku":"20264345","price":12380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-petty-knife-150mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-884-8254135.jpg?v=1776840734"},{"product_id":"tojiro-petty-knife-120mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-883","title":"Tojiro 120mm 萬用刀 全不鏽鋼 鈷合金鋼 F-883","description":"\u003ch2\u003e產品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-883\u003c\/strong\u003e 為日本製全不鏽鋼萬用刀，專為海外精選市場與專業刀具通路打造。全長 225 mm、刀刃長 120 mm，重量僅 65 g，在輕巧好操控的尺寸中，依然具備專業級切削表現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用\u003cstrong\u003e鈷合金鋼芯材\u003c\/strong\u003e搭配外層\u003cstrong\u003e13 鉻不鏽鋼\u003c\/strong\u003e，兼具鋒利度、易於保養與出色耐用性。每把刀皆由熟練職人細緻開刃，帶來俐落精準的專業級切割體驗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一體成型的\u003cstrong\u003e18-8 不鏽鋼握柄\u003c\/strong\u003e，衛生好清洗，可整體水洗，也適用熱水殺菌。表面的獨特\u003cem\u003e龍捲紋\u003c\/em\u003e處理，即使手部潮濕或沾有油脂，也能提供穩定舒適的握感，讓日常備料更安全、更有效率。\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591939801251,"sku":"20264346","price":11180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-petty-knife-120mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-883-1612145.jpg?v=1776840735"},{"product_id":"tojiro-pro-petty-knife-180mm-japanese-stainless-dp-cobalt-alloy-f-845","title":"Tojiro Pro 不鏽鋼萬用刀 180mm DP鈷合金 F-845","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-Series\u003c\/strong\u003e 為透過精選國際與專業刀具通路販售的品牌。這款 180 mm 雙刃刀具兼具專業級鋒利度與日常保養便利性，左右手皆適用。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用\u003cstrong\u003e鈷合金鋼芯材\u003c\/strong\u003e，外層覆以\u003cstrong\u003e13 鉻不鏽鋼\u003c\/strong\u003e，在持久鋒利、俐落切割表現與日常好保養之間取得絕佳平衡。全不鏽鋼結構更衛生、清洗更方便；辨識度十足的\u003cem\u003e龍捲紋\u003c\/em\u003e握把設計，即使手部潮濕或沾有油脂，也能穩固好握。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e約 刀刃長度：180 mm\u003cbr\u003e約 全長：285 mm\u003cbr\u003e約 重量：80 g\u003cbr\u003e芯材：Cobalt alloy steel\u003cbr\u003e側材：13-chrome stainless steel\u003cbr\u003e握把與口金：18-8 stainless steel\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591944552611,"sku":"20264353","price":13680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-petty-knife-180mm-japanese-stainless-dp-cobalt-alloy-f-845-5981696.jpg?v=1776840678"},{"product_id":"tojiro-pro-paring-knife-90mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-844","title":"Tojiro Pro 水果刀 90mm 日本製 鈷合金鋼 全不鏽鋼 F-844","description":"\u003ch2\u003e商品說明\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTojiro F-844\u003c\/strong\u003e 是一款日本製萬用刀，主要供應海外精選通路與專業刀具市場。全長 200 mm、刀刃長度 90 mm，刀身小巧俐落，重量僅 65 g，兼具輕盈手感與俐落切割表現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身採用特殊合金鋼芯材，外層結合鈷合金鋼與 13-鉻不鏽鋼，兼顧鋒利度、耐用性與易於重新研磨的特點。經職人工藝開刃修整，能穩定應對日常廚房中的各種切割需求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e極具辨識度的\u003cem\u003e龍捲紋\u003c\/em\u003e刀柄以 18-8 不鏽鋼製成，握感會隨使用時間更貼合手型。防滑設計在手部潮濕或沾油時也能維持良好操控；一體成型的無接縫結構則有助減少細菌殘留，方便清潔維護，也可進行熱水消毒。\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591944618147,"sku":null,"price":11480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/files\/tojiro-pro-paring-knife-90mm-japan-cobalt-alloy-steel-all-stainless-f-844-9605831.jpg?v=1776840677"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1271\/0563\/collections\/shimomura-verdun-petit-knife-125mm-molybdenum-vanadium-made-in-japan-754565.jpg?v=1776905486","url":"https:\/\/wafuu.com\/zh-hant-es\/collections\/petty-knives.oembed","provider":"WAFUU JAPAN","version":"1.0","type":"link"}