Tokyo Izakaya Cookbook 東京居酒屋料理書‧六家名店人氣下酒菜食譜
描述
產品介紹
透過「東京頂級主廚經營居酒屋的 74 道驚艷酒館風料理」，探索繽紛多彩的東京居酒屋世界！這本食譜帶你一窺日本飲食文化核心，類似西班牙小吃酒吧或英式酒館，是朋友相聚小酌吃飯、放鬆身心的所在。書中精選六家知名主廚自營居酒屋的食譜，呈現多樣料理，既創新又深受在地顧客喜愛。從明太子豆腐到日式甜辣醬烤牛肉，每道料理都運用當季食材，充分展現主廚獨特巧思。搭配精美全彩照片與步驟圖解，無論廚藝程度新手或老手都能輕鬆上手。書中並收錄主廚專訪，分享他們的料理哲學與實用技巧，幫助你在家重現招牌菜。
產品規格
本食譜收錄東京六家頂級居酒屋的 74 道料理，涵蓋主菜與配菜，例如豬肉白蘿蔔涮涮鍋、味噌烤雞翅、威士忌奶油炒豬肉、餃子等。每道食譜皆搭配全彩實拍照片與詳細烹調步驟說明。書中亦附有關鍵食材小辭典，協助你忠實重現道地風味。
更多特色
這本書不只著重料理本身，也帶你深入體驗居酒屋文化。收錄主廚的親身故事與料理小訣竅，加深讀者對日本飲食傳統與料理技法的理解。因此，它不僅是一本食譜，更是全面認識與實踐居酒屋式餐飲風格的指南。
Orders ship within 2 to 5 business days.
