Kataoka 日本寿司刺身大师厨刀 240mm 专业锋利易清洁 MCSK240B 蓝色

产品描述

本产品为日本制造的高品质刀具，兼顾实用性与卫生设计。刀刃采用钼钒钢制成，以卓越锋利度和耐用性著称。刀柄为弹性树脂材质，内嵌 Novaron AGZ330 银系无机抗菌剂，耐热温度可达 115 摄氏度。此刀专为专业用途设计，锋利度理想，使用顺手。提供六种颜色，可对应肉类、鱼类、贝类、蔬菜、水果、面包及加工食品等不同食材分开使用，有助于卫生管理。

产品规格

- 尺寸：全长 - 356mm，刀刃长度 - 240mm
- 重量：110g
- 刀刃材质：钼钒钢
- 刀柄材质：含 Novaron AGZ330（银系无机抗菌剂）的弹性树脂
- 耐热温度：最高 115°C
- 原产地：日本

其他信息

刀刃经过严格工艺处理以确保品质。先在 1050°C 进行淬火，再冷却至 -156°C 或更低。该工艺使刀刃具有高硬度与高韧性，提升切割性能。此外，刀刃采用磨刀石进行专业制刃工艺处理，确保锋利度持久维持。