Pearl Metal 67层大马士革西式厨师刀 180mm 高碳钢芯双刃锋利耐腐 Hiyu 银色

产品描述 67层大马士革钢刀刃，采用高碳Co-Mo-V芯材（HRC 60 ±2），外覆18-0不锈钢——两侧各33层，加上一层芯材。多层结构提升韧性、持久锋利度与耐腐蚀性。刃角设为15–18°，双面开刃，切割更精准（面包刀款为单面开刃）。 尺寸约为 31 × 4.5 × 2.5 厘米（12.2 × 1.8 × 1.0 英寸）；刃厚 2.5 毫米（0.10 英寸）。护手与尾帽：18-0不锈钢。手柄：层压强化木。产地：中国。耐弯抗断，日常使用更可靠。