世界最受欢迎日式料理食谱 英文对照版 日本料理入门精选

日本料理于2013年被列入非物质文化遗产名录，全球正掀起日本美食热潮。在美国，拉面店门前大排长队，连“拉面汉堡”都相继问世。和牛与毛豆等菜品也正逐渐走上世界各地的餐桌。　顺应这一趋势，本书不仅介绍“寿司”“天妇罗”“肉じゃが（肉土豆）”等日本料理王道菜肴，还收录“装饰寿司”“蒜香毛豆”“抹茶提拉米苏”等预示日本料理新潮流的创意菜。能够以日英双语形式同时介绍日本传统与创新料理的书籍非常少见，因此本书作为一本附英文翻译的全新类型日式料理书，为读者带来多重“新鲜感”和“惊喜”。本书不仅适合海外喜爱日本料理的外国人，也非常适合作为在日本生活的外国人读物，以及日本人赠送给外国朋友的礼物。在菜谱页中，大量使用步骤图，帮助外国读者更直观地理解烹饪流程。此外，还通过丰富的专栏和插图介绍日本饮食文化与真实的就餐场景。目录第1章 面食料理第2章 米饭与面粉料理第3章 肉类料理第4章 鱼类料理第5章 火锅料理第6章 蔬菜料理第7章 鸡蛋、豆腐与魔芋料理第8章 甜点第9章 日本料理基础信息【编辑寄语】专栏中还会介绍日本饮食礼仪、便当的装法以及居酒屋的乐趣等日本文化内容。