KAI 刺身刀 日式和钢手工厨刀 240mm Sekisen Roku AK5220 日本制造

产品描述 体验正宗羽釜（Hagane）日本刀的精密与匠心工艺，采用传统工法锻造而成。此刀采用羽釜复合材质，将羽釜（钢材）的锋利度与软铁易于打磨的优势结合在一起，造就出坚韧耐用且性能出众的刀锋。 刀具配备水牛角口环，以结实、耐用和耐水著称。这种独特材质在吸水后会收紧，使刀身不易松脱，确保牢固稳固的装配。 对于注重精度的用户，本刀采用湿式平刃打磨工艺，使用极细研磨石打磨刀刃。此工艺可实现细腻而精准的切割，同时在研磨时加水，可避免因摩擦生热导致刀刃硬度下降。 刀柄采用天然木材制成，符合手型设计，握持舒适，提供稳固且符合人体工学的握感。 产品规格 刀刃材质： 羽釜复合材质（刀刃：碳钢，复合材：软铁） 尺寸： 约 34 x 375 x 20 mm 刀刃长度： 约 240 mm 重量： 约 135 g 原产地： 日本 使用方法 为保持羽釜刀的品质和使用寿命，每次使用后请清洁刀刃并彻底擦干。若刀刃残留污渍或水分，可能会因羽釜材质易生锈而产生锈斑。正确保养可确保您的刀具多年保持优异状态。